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家計応援！【しっとり鶏むねのおろし煮】とろみであったか ごはんもススム
【料理研究家 きじまりゅうた プロのレシピ動画】
出汁いらずで作れる気軽なおかず。ニンニクを利かせた濃い味!
鶏胸肉がトロンとしっとり、
超安上がりで10分で作れる冬のごちそうです。
○材料
鶏ムネ肉:小1枚
大根：400g
細ねぎ小口切り：3本分
かつお節：１P(2g)
片栗粉：大さじ1.5
水：適量
B 醤油：大さじ2 砂糖：大さじ1 みりん：大さじ1 おろしにんにく：小さじ1/4
00:00 料理紹介
00:33 材料の紹介
00:45 大根をおろす
01:14 大根おろしと汁を分ける
01:37 ★ここがポイント★
01:58 おろし汁に調味料を加える
02:24 鶏肉を切る
03:46 ★ここもポイント★
04:27 鶏肉を煮る
05:02 かつお節を粉末にする
05:28 蒸し煮で4分
06:06 大根おろしを入れる
06:31 完成
06:40 試食セルフ食レポ
#きじまごはん #大根 #鶏むね肉 #きじまりゅうた
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テレビや雑誌を中心に、料理の作り方をお伝えしているプロの３代目料理研究家です。Youtube でも「料理はおもしろい」ことを伝えたくてはじめました。
料理が飛躍的に上手になる、誰も教えてくれないマル秘テクニックや、すぐできるレシピなどを紹介します。
(祖母のコスプレとかもします。)
現在は、撮影から編集までほぼ手作りです！、応援よろしくお願いします！
料理家きじまりゅうた
祖母 村上昭子と母 杵島直美 も料理研究家という家庭に育つ。
オリジナリティあふれるレシピと、わかりやすいトークを武器に、
男性のリアルな視点から考えた「若い世代にもムリのない料理」の作り方を提案している。
現在は「NHKきじまりゅうたの小腹すいてませんか」「NHKきょうの料理」「NHKあさイチ」「CBCキユーピー3分クッキング」などのテレビ番組へのレギュラー出演を始め、WEB・雑誌 上でのレシピ紹介や、料理教室やイベント出演などを中心に活動している。著書も多数。
instagram： https://www.instagram.com/ryutakijima
twitter : https://twitter.com/kijimaryuta
6 Comments
大根おろしの汁が、二日酔いの時に飲むといい話。私も昔教えてもらったことあります。
今、鳥インフルの影響のようで、私の周りのお店では鶏肉が高騰していて（たまに豚肉の方が安いぐらい）、鶏肉の値段が下がってきたらぜひともやってみようと思います。
リクエストお願いします。カレールーを使わないバターチキンカレーを教えて頂けたら嬉しいです。気が向いたら是非お願いします。
おろし煮にニンニクいれてガッツリ感出すのいいですね。目からウロコです。
寒い時にあったまる料理、週末ぜひに晩酌のお相手にしたいと思います🎉
リクエストお願いしたいです！キノコをたっぷり使ってさっぱり食べれる簡単料理を教えて頂きたいです❗🙏✨
胸肉に片栗粉まぶしてしっとり柔らか、色々な味付けしてみます。
きじまごはん大好きです、早いし安いし、素敵です、