【れんこんと水菜の大葉サラダ】シャキシャキ食感！大葉で爽やかに♪｜macaroni（マカロニ）

【れんこんと水菜の大葉サラダ】シャキシャキ食感！大葉で爽やかに♪｜macaroni（マカロニ）

「れんこんと水菜の大葉サラダ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。サッとゆでたシャキシャキ食感のれんこんと水菜のサラダです。刻んだ大葉をドレッシングにいれ、さわやかでやみつきになる味付けに仕上げています。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/115725

■調理時間：10分

■材料（2〜3人分)
・れんこん：100g
・水菜：100g
・酢：大さじ1杯
・大葉：2枚

ドレッシング
・ポン酢しょうゆ：大さじ2杯
・砂糖：小さじ1杯
・ごま油：大さじ1/2杯
・白いりごま：小さじ1杯

■下ごしらえ
・水菜は5cm幅に切ります。
・大葉はみじん切りにします。

■作り方
1. れんこんはスライサーで薄切りにします。
2. 鍋に水(分量外)をたっぷり入れて沸騰したら酢、れんこんを加えて1分ほどさっとゆでます。
3. ザルに取り出し、粗熱をとります。
4. ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、大葉を加えます。
5. れんこんを加えて混ぜ合わせます。器に水菜、れんこんを盛り、刻み海苔をトッピングしたら完成です。

■コツ・ポイント
・れんこんは食感が残る程度にサッとゆでてください。
・れんこんをゆでたあと、ぬめりがある場合は流水で流しながら洗ってください。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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