【鶏肉レシピ】プロが教える絶品『鶏のトマト煮』の作り方
■鶏のトマト煮
【材料1皿分】
・ 鶏もも肉 1枚 (350g)
・ トマト 1玉 (200g) トマト缶でもOK
・ 玉ねぎ 90g
・ しめじ 70g
・ ニンニク 10g
・ 水 60g
・ オリーブ油 適量
・ 塩コショウ 適量
・ パセリ 適量
【作り方】
① 玉ねぎ、ニンニク、パセリをみじん切り
トマトは角切り、しめじをバラバラにほぐします
② 鶏肉の水分を拭き取り、塩を振って皮を焼きます
(フタをして弱火でじっくり)
③ 鶏肉から出た油で、しめじを炒めていきます
→しめじが炒まったら取り出して、塩を振る
④ 鶏肉に火が入ったら取り出して、一口大に切ります
⑤ フライパンに玉ねぎ、ニンニク、塩を加えて炒めます
⑥ ニンニクが色づいたら、トマト、塩を加えて炒めます
⑦ しめじ、水、鶏肉を加え、一煮立ちしたら味見
→塩胡椒で味を調え、パセリを振ったら盛り付けて完成！
ご視聴ありがとうございます。
このチャンネルでは「家庭で作れる美味しい料理」を紹介しています。
動画をきっかけにして、料理を作ってみよう！と思って頂ければ嬉しいです。
■プロフィール
東京都出身／フリーランス料理人
調理師専門学校を卒業後、和食の料理人としてミシュラン2つ星店や、5つ星ホテルで勤務。海外での長期滞在を経て、2019年に独立。
♢2019年10月 テレビ東京「ガイアの夜明け」出演
東京を拠点に、料理関連の活動をしながらYouTubeで動画配信しています。
■仕事のご依頼はこちらへ n.a1016.oki@gmail.com
■使用曲 Mus Mus http://musmus.main.jp/
■タグ #フリーランス料理人 #鶏肉料理 #レシピ動画
