【みそラーメン鍋】手作りスープがおいしい!コーンとバターのトッピングでうまさ倍増♪|macaroni(マカロニ)

具材たっぷりで大満足!「みそラーメン鍋」のレシピと作り方を動画でご紹介します。にんにくとしょうががきいたみそベースのスープにたっぷり野菜とお肉とラーメンが入ったお鍋です。食べ応え抜群でおすすめですよ!コーンとバターのトッピングでさらにおいしく仕上がります。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/130659

■調理時間:20分

■材料(2人分)
・中華麺:1玉 (130g)
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用):120g
・もやし:1/2袋
・キャベツ:1/4玉
・長ねぎ:1/2本
・にんじん:40g
・にんにく(すりおろし):小さじ2杯
・しょうが(すりおろし):小さじ2杯
・ごま油:小さじ2杯

<スープ>
・鶏ガラスープの素:小さじ2杯
・しょうゆ:小さじ2杯
・みりん:大さじ1杯
・合わせみそ:大さじ3杯
・水:600cc

<トッピング>
・小口ねぎ:20g
・コーン缶:60g
・白すりごま:大さじ1杯
・バター(有塩):10g

■下ごしらえ
・キャベツはザク切り、長ねぎは斜め1cm幅に、にんじんは短冊切りにします。

■作り方
1. 鍋に熱湯を沸かし、中華麺を入れ、袋の表記時間より1分短くゆでます。水で洗って水気を切り、ごま油(小さじ1杯)をまぶします。
2. 鍋にごま油を引き弱火で熱し、にんにく、しょうがを加えて炒めます。
3. 香りがしてきたらスープの材料を加えて混ぜ合わせて煮立たせます。
4. キャベツ、もやし、長ねぎ、にんじん、豚肉を加えてフタをして5分ほど煮込みます。
5. ①のラーメンを加えてフタをして1分ほど煮込みます。
6. フタをあけて小口ねぎ、コーン缶、白すりごま、バターをトッピングして完成です。

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6 Comments

  1. とても美味しそうです😋
    この時期に温まるメニューを教えて頂けるのは、有難いですね!
    家族も味噌ラーメン、大好きなんですよ😃
    是非、作ってみます!
    有り難うございます(*^^*)