【レシピ・主菜・おつまみ】皮パリッ！止まらない美味しさ。手羽中ののり塩炒め
鶏肉の皮がパリッと焼けて、
とても香ばしいおつまみ系レシピのご紹介です。
こちらのレシピは、
わが家でも良く作る1品です。
いつもはシンプルに塩味なのですが、
ちょっと冒険してみたくてのり塩味にしてみました！
それが大正解〜。
青海苔の香りがとても良くて、
ついつい手が止まらなくて〜
そのぐらい美味しい手羽中料理です。
ぜひ！お試し下さいね。
【手羽中のカリッとのり塩炒め】
〈材料・2〜3人分〉
手羽先 8本
★塩こしょう 各少量
★酒 大さじ1
片栗粉 大さじ3
サラダ油 大さじ2
●鶏がらスープの素・青海苔 各小さじ1/2
〈作り方・調理時間10分〉
①手羽先は翼の部分を切り落とし骨に沿って切り込みを入れ、
★とポリ袋に入れ良く揉み込み、10分置いておく。
② ①に片栗粉を加え、ポリ袋に空気を入れ上下にふってまんべんなくつける。
③フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
手羽中の皮目を下にして並べ焼き色がついたら裏返し弱火で2分焼く。
④手羽中に火が通ったら、キッチンペーパーで油を拭き取り、
●をまんべんなくふりかけフライパンをゆすって絡める。
〈コツ・ポイント〉
・手羽中の皮目をしっかり焼くと、香ばしくなります。
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