ビールがぶのみ確実！「ピーマンの肉詰め ピリ辛ソース」──『美虎』五十嵐美幸オーナーシェフ｜チルごはん
#中華 料理店「美虎（ミユ）」のオーナーシェフ #五十嵐美幸 直伝！
#ビール のおつまみシリーズ、第二弾は「#ピーマンの肉詰め ピリ辛ソース」のレシピをご紹介します。
家庭で人気のピーマンの肉詰め。型崩れしやすいこのお料理のポイントは片栗粉。
玉ねぎは片栗粉でコーティングし、水っぽくなるのを防ぎます。そして大豆にはお肉を柔らかくする効果が！
肉面だけ焼き目をつけてソースで蒸し焼きにすると、ジューシーでプリプリなピーマンの肉詰めが完成！
他にも、シェフならではのワザが盛りだくさん。
参考にしてみてはいかがでしょうか？
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4 Comments
わかりやすくて覚えやすいです！
女性特有のブリブリ・ネチネチした喋り方されないので、スッキリ観られます！
このシェフさん大好き！
作りました！ソースがたまらん美味しさでした。ピーマンも美味しくなりました！
いつも時短ばかり作りますが、片栗粉をまぶす等、簡単だけど美味しく作るコツが沢山あって、いつもより丁寧に楽しく料理することができました。ありがとうございました。
これからも更新楽しみにしております！
うまそーーー！蒸し焼き時間等の指示があれば尚良かったです！
作りました！醤油ベースの焼き肉のタレにオイスターソースと辛みそをちょっと加えました！ピーマンぷりぷりシャキシャキでジューシーさがすごい！！翌日のお弁当に残すつもりが全部食べちゃいました！！美味しい！！