【圧力鍋で時短！】手羽元とごろごろ野菜の和風ポトフの作り方。-年始めごはん- 疲れた胃腸にも優しいレシピ♪
あけましておめでとうございます、めぐみんです( ^ω^ )⭐
本日は「めぐみんの心尽しごはん」より「和風ポトフ」をお届けします。
今回は圧力鍋を使って””和風ポトフ””を作ります！
時短で作ることができるので、年明け早々ご飯作るのしんどいよって方にもぴったりだと思います♪
また、年末年始でおいしいものをたくさん食べて、少し疲れた胃腸にもやさしいレシピとなっているので、ぜひ作ってみて下さいね〜！
◆今回使用した圧力鍋はこちら👇
・ゼロ活力鍋(Mサイズ)
https://ry627.app.goo.gl/zerokatsu_pk_yt
▼ほかの動画はこちら👇
【一汁一菜ごはん】秋刀魚の炊き込みご飯とさつま汁。
【一汁一菜ごはん】パンプキンシチューとすだちサラダ。
◆胃腸の調子が悪いときの食事って？🤔
胃腸の調子が悪いときは、消化の良い食品や調理法を選びます。食物繊維や脂肪分が多い食品は消化にエネルギーをつかうので避けることをおすすめします。また柔らかく調理することで消化を助けます◎
さらに、香辛料や塩分など胃酸の分泌を高めるものは避けたほうがよいです。
冷たいものを一気に飲んだりすることも刺激になりますので気をつけたいところです。
体の内部も目には見えないですが、弱ることがあるので十分に労ってあげましょう。そして、また元気に活動できますように(^^)
きょうのごはんは…☁︎
・かつおごはん
・和風ポトフ
・小松菜としいたけの和え物
byめぐみん
◆量 2〜3人分
◆時間 00：30
▽道具
包丁
まな板
圧力鍋
▽和風ポトフの食材
鶏手羽元 4~5本
キャベツ 中1/4個くらい
かぶ 1個
エリンギ 1本
プチトマト 4個
太白胡麻油 大さじ1
水 2カップ(400ml)
昆布茶 小さじ1強
濃口醤油 小さじ1
お酒 大さじ2
みりん 小さじ2
塩 小さじ1/3
▽仕上げの食材
小ねぎ 適量
柚子胡椒 お好みで
▽和風ポトフの手順
1. キャベツは圧力鍋に容量に合わせて芯をつけたまま切る。かぶは皮をむいて縦に4等分に切る。
2. エリンギは大きいものは縦に4等分に割いて、小さいものは2等分に割く。トマトは洗ってヘタをとって、皮に切り込みを入れておく。
3. 圧力鍋に太白胡麻油を熱して、鶏手羽元の表面に焼き色をつけるように焼く。一旦取り出す。
4. 3の圧力鍋に、調味料を全部入れて少し加熱して温める(特に昆布茶をしっかり溶かす)。1〜2の野菜のトマト以外を敷き詰めるように並べる。3の取り出した手羽元も入れる。
5. 蓋とオモリをして強火で加熱する。オモリが勢いよく振り出したらすぐに火を止めて余熱調理に入る。(ピンが下がるまで)
6. 蓋をあけてプチトマトを入れて1〜2分加熱する。
▽仕上げの手順
1. 「和風ポトフの手順」で作ったポトフをお皿に盛り付けて、上から小ねぎをちらし、お好みで柚子胡椒を添える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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圧力鍋
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36 Comments
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
年始めのまだ身体がおやすみモード💤
そんなときは料理も簡単にしちゃいましょう！でもおいしい♪
昆布茶を使って、だし要らずです◎
昆布だしの代わりになるので、よかったらぜひ試して見てください😊
byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍
(´￢`)❤
寒い日が続くので、暖かい食べ物 良いですね( *´艸｀)
おでん🍢しようかなって思ってたけど
ポトフも良いなぁ(๑^᎑^๑)♡
新年早々、疲れてるこの頃に、温まる、優しいお料理〜！ 手羽元とキャベツでスープも美味しいし。そのスープで蕪も美味しい。小松菜と椎茸、ちょっとお味の想像が出来ないw。蕪での火傷に注意〜。おかかご飯、開けたての良い鰹節と良いお醤油だと最高w
ポトフとサラダ、美味そうですね🤗
Looks great for winter. 冬に美味しそう！
明けましておめでとうございます。めぐみんさんらしい温まりそうで美味しそうなポトフですね。本年も素敵なお料理動画お待ちしております。
ポトフに合いそうな巻きの強い実の詰まった甘そうなキャベツを選んでますね😙 あえて圧力鍋を買わず普通のガスコンロで究極の煮物作りを色々目指してましたけど、最近圧力鍋能力には なかなか追いつけないとひしひしと感じます😂 圧力鍋とスロークッカーがあれば調味料の配分を間違えなければ、今やおいしいものが作れる時代になりましたね～🥰 やっぱり圧力鍋買おっかな、 しかし健康的な献立 これで白米に押し麦でも混ぜたら糖尿病の人でも食べれそうな献立ですね
世の中には絶対に作って食べなきゃ行けない料理がありますね👍
入ってる具材も味付けも違うけど、家の今日のお昼は和風ポトフでしたよ〜🥺✨奇遇です♡
食べるときに黒胡椒振って食べるのが好きです🙋♀️💓
スープは、鶏ガラorコンソメでワンパターンになりがちだからこのレシピ嬉しいです！！
圧力鍋は違うの使ってますが、赤いのがくるくる回り始めたら止める＝加圧せずに(圧がかかりはじめたら)火を止めるってことでしょうか◡̈⃝︎？
delicious recipe.It's so perfect! friend. learned a lot to day. It looks Thank you so delicious.😍
love it！
和風のポトフ美味しそぉーーー😆🙌そして盛り付けも綺麗で心が温まりましたぁー✌️
めぐみんのInstagramのこの材料で私は何を作るでしょうかクイズの答え合わせに来ました！
3文字ヒントにも手羽元とかぶらでもう、必死にボケるもすべりましたｗｗｗ
ポトフしかも和風！料理しない独身男にはほぼ答えが合わない料理だけど、食べたーい！！
今のこのご時世の騒ぎが収まったら、正解者には抽選で食べれる企画があるといいなぁ（欲望）
あけましておめでとうございます、今年もお世話になりますありがとうございます💖💖
いつも楽しみに見ています！
質問なのですが、まな板は何センチのものを使っていますか？😢
また、エプロンはどちらのものかも教えて頂けると嬉しいです😭
塩忘れてた(´⊙ω⊙`)！
とにかく、食べてみたいよぉლ(◕ω◕ლ)
I miss my mom’s cooking from watching the video.
it is cringe to watch your recipes, so i always put them on x2 speed
休日にゆったりした時間に
まったりとpartykitchenさんの動画を見てお料理の手際や、献立の参考にするのが楽しみです
和風ポトフ‼️この時期温まる料理って良いですよね😍
最後、葛でゆるく餡かけ状にするかと予想したけど外れましたわ😅
邪道かもと思ったけど、スープにトロミつけたらどうやろ？ポトフにならんかな？
美味しそう！食べたくなってきた♥
今回は簡単ですね。
お疲れ様です。毎回の事ながらめぐみんの動画は目にも心にも優しいです。たまには和食もいいですよね。日本人には和食でしょって思わせてくれる動画でした。癒しをくれるめぐみん大好き！
Hello! Can you make a beef 'stroganoff' with green onions, sour cream, and wide egg noodles? It is made with either ground beef/pork or beef tips.
ブイヨンでダシを取って、ベーコンや豆腐や葛切りを入れても美味そ〜ですね
ゆったりした動画を目指しているからなのかしら？
お料理初心さんのような、非常に手際が悪いような感じに見えてしまって残念。
もう少しテンポ良く、手際良くしてもゆったり感は出ると思います。
lets party 🎉
佐藤さんは圧力鍋ばんばん使ってますよ．しかも寸胴みたいなやつ．
めぐみんもどんどん使って料理のレパートリーを広げてみては？
We Indians use a pressure cooker every day, we use it to cook almost everything. Beautiful video
nice to see small green onions! so many videos show giant scallions, but when i go to the store all we have are the small skinny ones. great vid 🙂
初めまして。めぐもんさんの料理いつも楽しく見てます。圧力鍋を使ってましたが、我が家には圧力鍋がありません。圧力鍋じゃなくて普通の鍋でも作れますか？
A beautiful video
うちも、今夜和風ポトフにしよう！
小松菜を入れた小鉢すてきですね。
どこのかわかったら教えて下さい(*´-`)