食材1つ♪ サクコリっ「エリンギの竜田揚げ」のレシピ・作り方

食材1つ♪ サクコリっ「エリンギの竜田揚げ」のレシピ・作り方

「エリンギの竜田揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ひと口大に切ったエリンギに下味をつけてカラッと揚げました。外はサクっ、中はコリッとした食感で、お肉よりも軽いから何個でも食べたくなってしまうおいしさ♪エリンギが主役になれるひと品ですよ。

■材料（2〜3人分/20分)
・エリンギ：2本
・a. しょうが(すりおろし)：小さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1杯
・a. みりん：大さじ1と1/2杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. ごま油：小さじ1杯
・片栗粉：大さじ3杯
・サラダ油：適量

■下ごしらえ

■作り方
①エリンギは乱切りにします。

②ビニール袋に①、(a)の調味料を入れて混ぜ合わせ、10分ほど漬け込みます。

③片栗粉を入れてまんべんなくまぶします。

④フライパンにサラダ油を深さ2cmほど入れて170℃に熱し、③を入れます。両面に揚げ色が付くまで揚げたら完成です。

■コツ・ポイント
・エリンギの切り方によって食感も変わってきます。裂いたり、お好みの大きさにアレンジしてみてくださいね。
・ビニール袋に入れたまま粉をまぶすと、手を汚さずに作れますよ。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/73226

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