作り置きにも！レンジ揚げナス #簡単レシピ #レシピ #ライフハック #料理 #主婦の知恵 #レンジで簡単 #作り置き #つくりおき #作り方 #美味しい #ナス #なすレシピ #夏レシピ

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秋茄子♡茄子が美味しい季節になってきましたが、秋茄子は皮が硬めなんだそうです☁️茄子を生ののまま冷凍すると、食感が変わります。身はスポンジ状、皮はキュッとした歯触りで硬くなります。この食感が好きな方は、生のまま冷凍してもOKです❄️が、私はトロトロで柔らかい茄子が好き🥺そのため、加熱後の茄子を冷凍するようにしています。一番美味しさをキープ出来るのは揚げナスと言われていますが、正直揚げるのが面倒くさいんですよ…試しに、レンジで揚げナス風を作り、冷凍してみたところ大成功🥰揚げるより油っぽくもありません😋お鍋で揚げ物をしたらコンロ前から動けませんが、レンジ中に手が空くので、他のことが出来るのも最高です♪【レンジ揚げナス】(材料 1本あたり)茄子…1本油…大さじ1(作り方)1.茄子を切り、油を満遍なくなじませる(水にはさらしません)2.ラップをして、3分加熱(600W使用)3.粗熱と油をとったら、保存袋に入れて冷凍してください。⭐️必ずガラスや陶器の耐熱皿で作ってください。高温になるので、シリコンやポリカーボネートの容器は溶けます!⭐️茄子1本あたりの分量です。茄子2本なら油は大さじ2、レンジ時間は6分です。【白だしつゆ】(材料)水…200ml白だし…大さじ1.5みりん…大さじ1塩…お好みに調味してね(作り方)小鍋に全部いれて、ひとにたち。みりんのアルコールが飛べばOKです。レンチンでも作れるよ❄️揚げ茄子のハードルが下がれば、もっと茄子料理の幅が広がるし、安い茄子を発見したら買えちゃうね🥰#茄子 #茄子レシピ #茄子料理 #揚げす #なすレシピ #なす #なす料理 #ナス料理 #ナス #茄子の揚げ浸し #なすの揚げ浸し #ナスの揚げ浸し #冷凍 #冷凍保存 #冷凍作り置き #作り置き冷凍 #作り置きおかず #作りおき #作り置き #作りおきおかず