一口食べたらあなたもこのパスタの虜に！ワンランク上のおうちごはん【ナポリ風ジェノベーゼ】

一口食べたらあなたもこのパスタの虜に！ワンランク上のおうちごはん【ナポリ風ジェノベーゼ】

#アランメゾン東京#ワンランク上のおうちごはん#イタリアン#アレンジレシピ#パスタ#ジェノベーゼ

どうも、アランです！
今日紹介するのは
【スーゴ・アッラ・ジェノベーゼ】
牛肉と沢山の玉ねぎを使ったナポリ料理のソースです

バジルを使った緑色のソースは
【ペスト・ジェノベーゼ】と言うみたいです！！

ナポリ風ジェノベーゼはトマトを使わないボロネーゼみたいな感じですね
ビアンコ・ラグー好きの僕からしたら
至高のパスタになりました！！

【材料/分量】※5〜6人前

牛すね肉　　　400～500g
玉ねぎ　　　　3個
人参　　　　　1本
大蒜　　　　　3片
白ワイン　　　適量
水　　　　　　適量
ローズマリー　適量
塩・BP 適量
バター　　　　5～10g

⚫︎仕上げ
イタリアンパセリ
BP
ペコリーノ・ロマーノ

⚫︎パスタ茹で用
お湯　　　　　2ℓ
塩　　　　　　20g

⚫︎使用パスタ
パッパルデッレ

ーーーーーーーーーー
オープニングムービーを撮影してくれた
Photographer MIKA HIROSEさんのHPはコチラ

https://www.mikahirose.com

ーーーーーーーーーー

各種SNSのフォローもお待ちしております！

⚫︎Instagram https://www.instagram.com/aran_maison_tokyo/
⚫︎Twitter https://twitter.com/xxx_aran

ーーーーーーーーーー

最後までご視聴ありがとうございます！！
高評価&チャンネル登録とても励みになります！！
じゃ！さようなり〜👋