【シェフの食べ方】旬のアスパラと卵は自家製マヨネーズで!!
今日のまかないは
旬を迎えたアスパラをシンプルであり、
最高な食べ方をご紹介します
【今回のまかない】
〈アスパラのビスマルク風〉
アスパラガス 5〜6本
玉子 お好みの量
粉チーズ お好みの量
(マヨネーズ)
玉子 １個
お酢 50〜60cc
オリーブオイル(エキストラバージン) お酢の1.5〜1.8倍
レモン 1/4個
塩 1〜1.5%
【使用音源】
【フリーBGM】料理が楽しくなる「キッチンピアノ」【音楽素材】 – from YouTube
ギオット
【Instagram】https://instagram.com/okusawa_ghiotto…
【住所】〒158-0083 東京都世田谷区奥沢５丁目12-3 自由ケ丘フェリース101
【tel】03-5726-9808
#アスパラ #アスパラガス #フレンチ #旬の食材
4 Comments
キレイなアスパラですね！手作りマヨネーズ身体にも優しそう～
私は昨日アスパラ茹でて生ハム巻いて食べました。ビスマルク真似してみたいと思います。アスパラ食べるとオシッコ臭くなるの私だけでしょうか。
納豆のアレンジレシピが知りたいですお願いします🙇♀️
これも作ります。アスパラの下はどのくらい柔らかいですか？フライパンで焼き目はやったことが無いです。こちらの方ではovenで良くやります。油のpoached eggもはじめて。やって見ます．🥰