【貧血対策】赤紫蘇ジュースの作り方！鉄分補給の最適おやつ

【貧血対策】赤紫蘇ジュースの作り方！鉄分補給の最適おやつ

ご視聴ありがとうございます♪
今回は、鉄分とれる甘いのです♪
年に一度だけの赤紫蘇で鉄分ジュース。
赤紫蘇の冷凍方法と、ついでに鉄分おやつや、
鉄分吸収を助ける苺シロップも作ったよー－。
作ってみてね♥
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🐟️ 材料とポイント 🐟
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▶赤しそジュース
　　　　＝３～４日で飲み切る＝
・赤紫蘇の葉　約50枚
・水　　　　　１リットル
・粗糖又は砂糖　50～70ｇ
・リンゴ酢　　100～150ｍｌ
※粗糖＝白い砂糖になる前の砂糖のこと。ミネラル、うま味が強いので少量で甘くなる。

《赤しそシロップ作り方》
①洗う
赤紫蘇はたっぷりの水につけて土や汚れを落とす。葉は茎から外してザルに
あげる。
②煮る
鍋に1リットルの湯を沸騰させ、赤しそを入れる。5分ほど煮だす。
➂
５分後、赤しそを取り出して火を止め、粗糖（砂糖）を加えて溶かす。
※砂糖の量は好みで調整。鉄分摂取するにはなるだけ控えめがおススメ
④
１０分ほどおいて粗熱を取り、リンゴ酢を加える。茶色➡赤に変わる
※レモン果汁、米酢でもよい。酸味が弱めが良いなら100ml～味見しながら入れる。
⑤
冷蔵庫でよく冷まし、炭酸、水、ストレートなど好みで頂く。
⑥
ゼリーは、250mlとりわけてぬるければ温め直して砂糖大さじ１～２とゼリー粉５ｇをとかして冷やし固める。

▶赤しそゼリー
・赤紫蘇ジュース　250ml
・ゼライス粉　　　５ｇ
・粗糖（砂糖）　　大さじ１～２

▶副産物：赤しそのごま和え
・茹でた赤紫蘇の葉　約50枚
・砂糖又は粗糖　小さじ１
・しょう油　　　小さじ２
・酢　　　　　　小さじ１
・ごま　　　　　適量

▶豆乳黒ごまプリン
・豆乳　　　　　　　250ｍｌ
・粉ゼラチン　　　　５ｇ
・粗糖又は砂糖　大さじ２～
・黒ねりごま　　　大さじ２
・クコの実　　　　　適量

▶苺シロップ　
　　＝冷蔵保存10日だけど早めに使い切ってね、冷凍もできます＝
　　➡パンケーキのシロップ、ソーダ割、バニラアイスに、冷凍してかき氷に！
・いちご　　　１ｐ
・砂糖（粗糖）大さじ１
・黒糖　　　　大さじ２
・水　　　　　約200ｍｌ
・レモン果汁　大さじ２
※黒糖か砂糖大さじ３でも可
※水は苺が水に被るくらいの量
※レンジで作るなら600ｗで４～５分➡レモン果汁を入れる

▷▷動画でおススメした粗糖
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みていただき有難うございました。
作ってみてね！　 なな子

0:00 なないろ食堂開店
0:07　赤シソジュース作り方
0:41 見どころ①
1:08 ヘルシーな「粗糖」紹介
1:25 見どころ②
1:55 紫蘇の葉は捨てずにごま和え
2:42 赤しそゼリー作り方
3:11 赤紫蘇の葉の冷凍方法
3:25 レンジで鉄分黒ごまプリンの作り方
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