No.91【おいしいね！楽しいね！おうちごはん富山】『冬瓜と豚肉の煮物』
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「おいしい一人ごはん！」部門
せいちゃん さん
●タイトル
『冬瓜と豚肉の煮物』
●アピールポイント
今回、使った冬瓜は、富山県の射水市の地元で採れた野菜で、名前に「冬」が入っているのに今が旬の野菜だったので使いました。母がいつも作っている作り方でしたのでネットで調べる料理とはまた違う味だと思います。ひとつ注意してほしい所が煮込みすぎない所です。食材に味が付きすぎて味が濃くなります。
●4人前分量
富山県産の冬瓜 4分の1
富山県産の刻みネギ 適量
ネギ
豚バラ
薄口醤油 大さじ１
みりん 大さじ１
料理酒 大さじ１
そばつゆ ２カップ（３倍希釈）
●手順
調理時間40分
①材料を切る
②調味料を全て合わせる
③鍋に材料と調味料を入れ、強火で一度煮立たせる
④煮立ったら弱火にして10～15分煮込む
⑤全体をまぜ、更に盛り付け
最後に刻みネギをパラっとかけて完成
おいしいね！楽しいね！おうちごはん富山
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