美味い!安い!早い!「ネギと油揚げの卵とじ丼」#shorts #food #recipe #簡単料理 #簡単レシピ #料理 #レシピ

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初レシピ本「仕事帰りでも作れる!家族が喜ぶ すぐできごはん」発売中です🎉
→Amazon・楽天・書店にてお求めいただけます✨電子版もあるよ☆

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【材料】※1人前
■ご飯…1膳
■油揚げ…1枚
■長ネギ…1/3本
■卵…2個
■ごま油…小さじ1
(A)水…100ml
(A)4倍濃縮めんつゆ…大さじ2
(A)みりん…大さじ1

【作り方】

①卵は溶き卵にし、油揚げはキッチンペーパーでおさえつけて油抜きしておく。

②フライパンにごま油をひき、長ネギと油揚げをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り入れ、中火で焼き目をつける。

③(A)を加えて煮立たたせ、溶き卵2/3を回し入れる。蓋をして1分蒸し焼きにする。

④残りの溶き卵も回し入れ、蓋をして火を止めて予熱で30秒蒸らす。ご飯の上にのせたら出来上がり。
【🔴ポイント】
・半熟の卵が苦手な方は、③の工程で卵を全て回し入れ、完全に火を通してもOK!
・お好みで七味唐辛子をふると◎

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  1. 初レシピ本📗
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    – – – – – – – – – – – – – – –

    【材料】※1人前
    ■ご飯…1膳
    ■油揚げ…1枚
    ■長ネギ…1/3本
    ■卵…2個
    ■ごま油…小さじ1
    (A)水…100ml
    (A)4倍濃縮めんつゆ…大さじ2
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    【作り方】

    ①卵は溶き卵にし、油揚げはキッチンペーパーでおさえつけて油抜きしておく。

    ②フライパンにごま油をひき、長ネギと油揚げをキッチンバサミで食べやすい大きさに切り入れ、中火で焼き目をつける。

    ③(A)を加えて煮立たたせ、溶き卵2/3を回し入れる。蓋をして1分蒸し焼きにする。

    ④残りの溶き卵も回し入れ、蓋をして火を止めて予熱で30秒蒸らす。ご飯の上にのせたら出来上がり。
    【🔴ポイント】
    ・半熟の卵が苦手な方は、③の工程で卵を全て回し入れ、完全に火を通してもOK!
    ・お好みで七味唐辛子をふると◎