とり出汁しみしみ！ふっくら 鶏 手羽先の 炊き込み ご飯 のレシピ 作り方
鶏 手羽先の 炊き込み ご飯 のレシピと作り方を動画でご紹介します。甘辛い漬けダレに手羽先を漬け置いたら、あとはお米といっしょに炊飯器に入れて炊き上げるだけ！手羽先は炊飯器で調理することでふっくらジューシーに仕上がりますよ。
■食材
・米：2合
・水：2合の目盛りまで
・手羽先：6本
〈漬けダレ〉
☆にんにくすりおろし：１片
☆酒：大さじ2杯
☆みりん：大さじ1杯
☆しょうゆ：大さじ2杯
・舞茸：1/2パック(70g)
・にんじん：50g
・しょうが：１片
・万能ねぎ：適量
■下ごしらえ
・お米は洗って30分ほど水につけ、ザルに上げておきます。
・しょうがは千切りにします。
■つくりかた
①手羽先に☆の調味料をよく揉み込み、そのまま5〜10分漬けます。
②舞茸は手でほぐし、にんじんは千切りにします。
③炊飯器に米、②の野菜、手羽先、しょうがの千切り、①の漬けダレと水を入れ、普通炊きで炊飯します。
④炊き上がったら、手羽先の身をほぐしながら底から混ぜます。骨を取り除いてお茶碗によそい、お好みで万能ねぎをトッピングして召し上がれ♪
【コツ・ポイント】
ご飯と手羽先を一緒に炊くと圧力がかかるので、手羽先が柔らかく仕上がります。具材は米の上にのせたまま炊飯ボタンを押し、炊き上がってから混ぜ込むとおいしくできますよ♪
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