色鮮やか！【茄子の揚げびたし】

色鮮やか！【茄子の揚げびたし】

今回は茄子の煮びたしです。
茄子を使った和食の中では一番美味しいのではなかろうか。
でも茄子嫌いな人って結構いるよね。
高橋名人とか。