【本格韓国料理】ジョン3種盛り
詳しいレシピは👇️👇️
私達は日本のある田舎で暮らしている日韓夫婦！
田舎だから韓国料理を食べたい時は自分で作るしかない🥺🥺
今日は何を作ろうかな？？😋
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韓国の秋夕（チュソッ)
春から夏にかけて育てた農産物を収穫する時期で先祖の方々に感謝の気持を伝える大きいイベントです
収穫した旬のものでいろんな料理を作って茶礼(チャレ)を行います
その時必ず上がる料理がジョンの盛り合わせ！
地域によって家庭によっていろんな種類がありますが、日本でも簡単に手に入る材料で作れるジョンを紹介します😉
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しいたけの肉詰めジョン
ドングランテン
大葉包みジョン
〚 材料 〛
・豚肉ミンチ（できれば粗挽き) 300グラム
・豆腐 1/2
・白ネギ 白い部分いっぼゆ
・玉ねぎ 1/4
・人参 1/4
●しいたけ
●大葉
◯醤油 大さじ1
◯みりん 大さじ1
◯おろしにんにく 小さじ1
◯おろし生姜 小さじ1
◯塩コショウ 少々
◯ごま油 大さじ1
〚 作り方 〛
①豆腐はキッチンペーパーに巻いて水分を切る
②白ネギ、人参、玉ねぎを刻む
③しいたけは飾りきりをする
④ボウルに豚ミンチと豆腐、刻んだ野菜調味料を全部入れて混ぜ合わせる
⑤1種目:一口大にまるめる
⑥2種目:しいたけの傘の裏にタネを詰める
⑦3種目:大葉でタネを包む
⑧片栗粉にまとわせて溶き卵にくぐらせる
⑨油を多めに引いたフライパンでじっくり焼く
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正直言うと材料の仕込みも大変だし、何種類も焼かなきゃいけないからずっと火の前にいるのもすごく大変です
秋夕が近づいてくるとその仕事が待ってるから嫁さんたちの心配も高まるのです😅😅
でも美味しいし、いろんな種類のジョンが並んでるのを見るとなんだか胸がいっぱいになります☺️
いろんな材料で種類を作るのは大変なので今回は一つのタネで3種類のジョンを作りました！
保存してぜひ作ってみてください
皆さんはお盆の時必ず作る料理とか食べ物はありますか？？
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