お餅　レシピ　お餅のガレット　残ったお餅とチーズ、じゃがいもでガレットを作りました。もちもちで美味しいですよ。

[料理レシピ]今日は、お餅のガレットを作りました。お正月の残ったお餅でガレットを作りました。チーズ、じゃがいも、と合わせて洋風にアレンジしてみました。おやつ、おつまみにぴったしですよ。お餅は、万能ですね。もちもちガレットの出来上がりです。

作り方は、材料を揃えてから、まず、お芋の皮を剥いていきます。お芋は、お芋をしっかり握ってピーラーで剥くと簡単ですよ。そして、剥いたら必ず、芽の部分をとってくださいね。この部分は食べられないので丁寧にとってくださいね。少し、大きめにとっておくと安心ですよ。できたら綺麗にお芋を洗いましょう。

次は、お芋をスライスしていきます。スライサーですると簡単で厚みも揃いますよ。スライサーでするときの音もいいですね。全部できたら、次は、お芋を切っていきます。お芋が長くなるように縦に切っていきますよ。縦に長くするとお互いにからみやすくなり、焼いてひっくり返す時などに安定しますよ。結果、綺麗に美味しくできますよ。そして、切るときは、動画のように少しずらしてお芋を並べてから切ると切りやすいですよ。１回に５〜１０枚ずつくらいを切るといいでしょう。全部切れたら、ボールに入れてましょう。

できたら、そこにお塩で味をつけます。今回は、合計３つまみくらいになりました。軽く混ぜてください。次に、ボールにチーズを入れていきます。入れたら、また、軽く混ぜてください。

できたら、次は、お餅を切っていきましょう。お餅は、２cmくらいの大きさに切っていきます。今回使ったお餅は、ついたお餅なので、お箸などによくひっつきました。パックのお餅なら、あまりひっつかないのでもっと作業がやりやすそうです。

これで、下準備はできたので、焼いていきます。まずは、フライパンを温めてください。そして、そこにオリーブオイルを入れて、くるくるなじませていきます。できたら、先ほど混ぜた、芋、チーズをフライパンに入れていきます。少しずつ、おたまで入れていくといいですよ。そして、平らに整えていきます。隙間がないように綺麗に平らにしてくださいね。

平らになったら、お餅を載せていきます。全体に載せてくださいね。お餅が全部載ったら、蓋をして蒸し焼きにします。火加減は、中火の弱くらいです。時間は、４分くらいですよ。様子を見ながら調整してください。

４分経ったて、焼けているかどうかを確認します。焼けているようだと裏返しにしていきます。まずは、焼けている部分をフライ返しでフライパンから剥がしていきます。はがせたら、その端の方からオリーブオイルを少し入れます。すると、剥がれてフライパンの上でするする動くようになります。あとは、フライ返しなどで、上手に裏返しましょう。少しくら崩れてもフライ返しなどで、修正できるので安心して返しましょう。

うまく返せたら、また、蓋をして４分間ほど焼きます。あとは、焼け具合を確認して、好みの焼け具合にしていきます。今回は、少し、茶色の焦げ目があったほうが美味しいので、中火にしてあと少しだけ焼きました。いい具合に焼けたら、もう一度裏返して出来上がりです。

あとは、まな板に載せて、切ってお召し上がりください。今日は、ショートケーキのように８つに切りました。

今日は、献立として、金運料理の金柑の甘露煮とお餅のガレットにしました。今日は、少し、お茶でもしたくなるようなメーニューですね。この取り合わせだと、女子会にいいかもしれませんね。ビールやワインを飲みながら！

食べた感想は、まず、食べてみるとお芋のカリカリ感が先に来て、そのあとにチーズの香りが後追いしてきます。そして、お餅のふわふわの感触でもう、最高です。少し、スパイシー感もあるので、お子様がいる家庭は、胡椒を青のりなどに変えるといいと思います。

お餅のガレットwebサイトは、こちら
材料を買うときにスーパー等でご利用ください
https://www.siyasui.ne.jp/i/ryouri/omotinogareto.htm

材料
（webで一発検索ok)

じゃがいも２個
お餅２個（１００g）
ピザ用チーズ６０g
塩適量
あらびき黒胡椒適量
オリーブオイル適量

00:00きょうの料理　お餅のガレット
0022材料
01:12下ごしらえ
04:56 味をつけてチーズと混ぜる
05:42お餅を切る
06:41ガレットを焼く
12:47食べやすサイズに切る
13:41盛り付けとトッピング
14:51今日のの献立
15:33幸せのメッセージ

今日の幸せのメッセージ（料理で幸せ）
お餅とチーズと、でんぷんで、つなげれば、心もつながり、愛のある食卓に、なりますよ❤️

縁起物でもあるお餅とチーズをじゃがいものでんぷんがとりもつ、今後、
でんぷんのような人が現れがあなたを愛に導いてくれるかもしれませんね。❤️

毎日、時間に追われる毎日、一時の心穏やかな食卓を！願っています。少しでも、役に立てば幸いです。

金柑の甘露煮

かつとじ