【鶏ささみのバンバンジー】夏に食べたいヘルシーレシピ
おつまみや晩ごはんのおかずにどうぞ♪
みずみずしい旬のきゅうりをたっぷり使いました。
ごまだれは、すりごまとみそでお手軽に。
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【鶏ささみのバンバンジー】
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@meguri_yasai
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『鶏ささみのバンバンジー』（調理時間：約15分）
【材料】4人分
・鶏ささみ肉 3本
・きゅうり 2本
A.水 500ml
A.酒 大さじ1
A.塩 小さじ1
B.白すりごま 大さじ1
B.みそ 大さじ1
B.砂糖 大さじ1
B.酢 大さじ1
B.醤油 小さじ1
B.ごま油 小さじ1
・糸唐辛子 適宜
【下準備】
鶏ささみ肉はペーパータオルで水気を拭き取る。
*水分をしっかり拭き取ってから調理することで臭みが気になりません。
【作り方】
① 鍋にAを入れ、沸いたらささみを入れる。
沸騰したら蓋をして火を止め、そのまま10分置く。
粗熱を取り、手で細かくほぐす。
②きゅうりを千切りにする。
③Bを混ぜ合わせてごまだれを作る。
④器に①②盛り、ごまだれをかけて糸唐辛子を添える。
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