中華料理 屋台で大人気のシャーピン（餡餅） 具は豚肉とねぎだけ
こんにちは、ウです。動画をご視聴いただきありがとうございます。
本日紹介した料理のレシピは下記になります。
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動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら
高評価＆チャンネル登録 お願いできたら嬉しいです。
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【材料】4人分
皮の部分
薄力粉 300ｇ
塩 3ｇ
水 170㏄
サラダ油 大さじ１
葱姜水(ツォンジャンスイ)
ねぎ 少々
生姜 少々
花椒 少々
お湯 少々
具の部分
豚肩ロース 550ｇ
ねぎ 200ｇ
しょうゆ 大さじ１と1/2
砂糖 小さじ１
オイスターソース 大さじ１
塩 小さじ１
黒コショウ 少々
29 Comments
はじめまして☺️
肉まんの作り方を調べていて、作り終えてからですがこちらのチャンネルに行き着きました。
小麦粉料理大好きなので色々教えていただきたいです‼️
花巻とか春餅とか、中国では同じ皮で使っているかと思いますが、水餃子の皮（餃子の皮）も、本場の方はどのように作るのか知りたいです😆
ネギも大っ好きなので作ってみたいと思います。
肉まんな話になりますが、蒸した後、更に火を止めて5分待つのはびっくり😱
全く知りませんでした。
次回はウさんのレシピで作ってみます😊
ウ先生！何回やっても最後の「包んで平たくします」の所で皮が破けて中身の餡が出てしまいます！
もう30年ほど前でしょうか、上野で中国の方がやっていた屋台で食べて感動した思い出がありました。そして本日、ウさんのレシピで作らせて頂きましたが上野で食べたものよりも更に感激でした！普通は昔の良い想い出は頭の中でどんどん美化されて再現したとしてもガッカリする事が多いものですが逆でした。生姜などを直接入れなくても良いのかな？と思いましたが葱姜水で十分に良い香りになりました。有難うございます！
あれだな、中華包丁使わないんだな
作ってみました！ジューシーですごい美味しかったです！リピートします💕
肉まんの形の仕方を教えてくれたのにその形にしないにびっくり😲
谢谢您。今天我做了饼🫓。很好吃😋我住过中国。我很喜欢😘吃中国菜。我是日本人。
现在学中文。
はじめまして。
焼く前の状態で冷蔵保存しても大丈夫でしょうか？
中国人，姐姐好
僕は西新井大師の出店で毎年食べてます。
美味しいんだなあこれが…
作ってみたいのですが、家族が葱アレルギーです。葱のかわりになる野菜はありますか？
中力粉や、強力粉は使わないのですね。
ウ様
とてもおいしそうで、作りたいのですが、こねる時にお使いの大きな台はどこに売っていますか？我が家のまな板では小さすぎて、大きいのが欲しいのですが。
これもつくるしかないだろう。中華料理最高やね
美味しいです！良い香が漂ってきそうです😊
是非作ってみようと思います！
ウさんのレシピ分かりやすいです！
前回お肉が固かったので、今回はチェンジャン水を200mlほど入れて、前回入れ忘れたごま油もちゃんと入れて作りました(*ˊ꒳ˋ*)美味しい
自分は素人なのにプロになった気分です笑
某漫画家さんのアシスタントさんが、諸葛亮孔明が大好きで、廟全てを10年近くかけてお参りした上、昆明に留学してたんですが、その時のコミックエッセイで「焼餅やら、昆明風のお米の麺」などをみて「これ食べたいな…」って思ってたので
レシピありがたいです！ 作ってみます！
土曜日の昼食にこんなの出てきたりしたら
テンション爆上がり間違いなしですわ
肉まんを蒸す前に潰して焼いたらシャーピンやん
とても美味しそうですね。GWに挑戦してみようかな。
古代から食べられてる黄河流域の料理
よく祭の屋台で買って食べでます。
シャーピンって、意外とこんな作り方だとはまったく知りませんでした。
美味しいシャーピンの作り方を探してました！とても理想的です＾＾
これに五香粉を入れてます＾＾
本場の味だと醤油の代わりに何をいれるんでしょう？
中国にも醤油みたいなものがあるんですかね？
気になります😆
本当においしそうです……！！
商店街で中国の方が売っていたシャーピン、今はもうお店がなくてこちらのレシピにたどり着きました。本場のシャーピンが食べたくて花椒を初めて買いました。早速、今日作ってみます😊
ウーさん
私は中国の時代劇ドラマが大好きでそれで焼餅を知り作ってみたのですが皮をもっと上手に作れないかと思い探していたら
ウーさんの動画にたどりつきました
是非トライしたいと思います。
解りやすい動画にして下さり
大変有難う💕ございます。感謝です❤
老师你好，请问一下葱姜水大约放多少呢？
シュウマイっぽい味なのかしら？👀
今日作ってみました！
食べてる時肉汁がでてくるほどジューシーでとってもおいしかったです☺️
家族にも大好評でした！
また作ります〜💖