常備菜の王様：塩昆布の作り方

常備菜の王様：塩昆布の作り方

ご飯のおかずに酒の肴に大活躍！　だしを引いた後の昆布をためておいて、一度に煮込むと能率的です。　酢と梅干の力で昆布が柔らかくなり又、梅干は梅干で昆布の味が染みて美味しいです。

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【塩昆布の作り方】
https://oisiso.com/html/memo/siokonbu.html

【かつおだしのとり方】

【作り方】
１、昆布を切る。
２、昆布を鍋に入れ水を注ぎ、酢、みりん、酒、醤油、梅干を入れたらフタをして煮る。
３、煮詰まったら味見して辛いようなら砂糖を足して混ぜる。

【材料】
昆布：250g
水：600cc
酒：100cc
醤油：大さじ5
みりん：大さじ8
砂糖：大さじ4
酢：大さじ1
梅干：2個

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