コク旨！いなり寿司
青竹手打ちうどん真打.com
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創作うどん・サイドメニューもご紹介中！！
うどんのサイドメニューで人気のお稲荷さん♪
出汁の旨味と砂糖・醤油・味醂のコクがたっぷりと染み込んだ油揚げ。
今回は旨味の強さが特徴なので、シンプルな野菜に味をしっかりと味を染み込ませて混ぜています。
10個分
＜シャリ＞
米 200ｇ
米酢 40ｇ
砂糖 10ｇ
塩 4ｇ
＜お揚げ＞
油揚げ ５枚
出汁 300ｇ
酒 5ｇ
砂糖 30ｇ
醤油 45ｇ
味醂 45ｇ
＜具＞
人参 30ｇ
椎茸 30ｇ
ごま油 4ｇ
水 100ｇ
顆粒出汁 4ｇ
酒 5ｇ
醤油 9ｇ
味醂 9ｇ
キヌサヤ 10ｇ
