vol.207【あかしそ大量消費！】元気を取り戻す❗️夏の手仕事❗️赤紫蘇ジュース2022 How to make Homemade Red Perilla Juice.

vol.207【あかしそ大量消費！】元気を取り戻す❗️夏の手仕事❗️赤紫蘇ジュース2022 How to make Homemade Red Perilla Juice.

#赤紫蘇 #旬の食材 #保存食 #赤紫蘇シロップ
……………………………………………………………………………………
🔔チャンネル登録はこちら‼️🔔
▶︎https://bit.ly/35I6ufE
　ベルマークを押すと『最新動画のお知らせ』
　通知が届きます！📩
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

第２０７回目のレシピ動画です。
赤紫蘇の旬がやってまいりました。
旬は6月下旬〜7月と短い期間ですが、なんと
運よく出始めの『赤紫蘇』を手に入れることが
出来ました。
とても質が良い京都・大原の赤紫蘇です✌️✨
この時期、梅干しやしば漬け, ジュース作りに
使うため、全国から『赤紫蘇ファン』が大原に
いらっしゃいます。

今回は初期の赤紫蘇ジュースレシピを書き直し、
さらに最新のリメイク版としました。
題して『赤紫蘇ジュース2022』です。
昨年作った時に、冬が始まるまで飲んでいたので
『長期保存』が可能です。

分かり易くするため、まず赤紫蘇の量を測ります。
それを『1』としたとき、他の材料をどれくらい
の割合で足すのか、動画内で解説しています。
電卓を使って計算してみてくださいね。
紙に書いてみることをオススメします。

作り方はとてもカンタンです。
赤紫蘇の持つ『むらさき』色の変化を存分に
楽しんでいただきたいと思います。
甘酸っぱくてとっても美味しいですよ。

……………………………………………………………………………………
『シロップの作り置き』でこんなことも♪😆
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
▷ビールで割って、赤紫蘇ビール❗️
▷氷に日本酒を注ぎ、赤紫蘇シロップを足してロックで❗️
▷氷に焼酎、炭酸を入れ、赤紫蘇シロップを足して赤紫蘇サワー❗️

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

赤紫蘇の出がらしは、天日干しして乾燥させ、
フライパンで炒った後、塩と炒りごまを足して
『赤紫蘇ふりかけ』にもなります。

今回の作り手は、妻ヒスイです👩‍🍳
是非とも美味しく作っていただきたいです。

冷蔵庫で4〜5ヶ月間は保存が効きますが、
なるべくお早めにお飲み下さい。
赤紫蘇には、読んで字の如く『蘇生する』意味も
あります。疲れた時に飲むと、とても元気になる
薬のような要素もありますよ。

……………………………………………………………………………………
『保存食ライフ』について😊😋
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
自家製シロップなどの保存食ライフは、
ヒスイ夫婦の食生活での理想のカタチです。
沢山保存食のレシピを公開しておりますので、
他の動画もご覧いただければ幸いです。

¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨

■ゴムベラ
ViV ヘラ シリコン スパチュラ ダークレッド
https://amzn.to/3Hlq1VC
赤いゴムベラは耐熱性に優れています。

■ボウル
iwaki(イワキ) 耐熱ガラス ボウル 丸型
https://amzn.to/3MimTvQ
透明なガラスボウルは中身が確認でき大活躍。

■保存瓶
https://amzn.to/3zByfnV
透明なガラス瓶は冷蔵庫で大活躍。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️赤紫蘇ジュース レシピ （約1.5ℓ）
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
・赤紫蘇　‥‥‥　正味250g
・ミネラルウォーター　‥‥‥　1500mℓ
・上白糖　‥‥‥　375g
・クエン酸　‥‥‥　30g
・大葉　‥‥‥　20枚

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️Red Perilla Juice Recipe （about 1.5ℓ）
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
・ Red perilla ‥‥‥ 250g
・ Mineral water ‥‥‥ 1500mℓ
・ Johakuto ‥‥‥ 375g
・ Citric acid ‥‥‥ 30g
・ Ooba ‥‥‥ 20 sheets

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヒスイの『保存食』レシピ
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
『自家製りんごジャム』
▶︎ https://youtu.be/qT8mlDgesxo
『基本のイチゴジャム』
▶︎https://youtu.be/AJaQ5_BCWT4
『すももジャム』
▶︎https://youtu.be/rrSpXH71-C4
『すもものコンポート』
▶︎https://youtu.be/OF6kjEFtqmc
『赤紫蘇ジュース2022』
▶︎https://youtu.be/Fg6BqzmdXfc
『自家製ジンジャーエール』
▶︎https://youtu.be/HWLZ6wzDbpU

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヒスイの『和菓子』レシピ
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
『自家製あんこ』
▶︎https://youtu.be/nREtBros8ZE
『大納言つぶあん』
▶︎https://youtu.be/_20MW_wwE0I
『普通のぜんざい』
▶︎https://youtu.be/sTvlyFwxt_U
『塩豆大福』
▶︎https://youtu.be/jvNmEUxdy0w
『小倉ケーキ』
▶︎https://youtu.be/7NmPNseGQ5c
『宇治抹茶のパウンドケーキ』
▶︎https://youtu.be/QFABjUBnsAQ
『葛餅』
▶︎https://youtu.be/D7nly2QISBs
『わらび餅』
▶︎https://youtu.be/ME78z5m-lq0

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
◾️Video Chapters　
‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾‾
0:00 『赤紫蘇ジュース2022』はこんなレシピ
1:00　食材の準備
2:38　赤紫蘇エキスを抽出
4:50　シロップ作り仕上げ
6:14　今年も美味しく出来ました
7:31　すいすいコラム
8:25　今回の『赤紫蘇ジュース2022』は一体
いくらで作れるの？

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば、 お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇‍♀️🙇

……………………………………………………………………………………
◾️お仕事の依頼はこちら
¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨¨
料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌　
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com