びっくりネギ焼うどんの作り方　《香川県》

びっくりネギ焼うどんの作り方　《香川県》

さぬき　うまいもん　まるかじり
http://www.pref.kagawa.lg.jp/kocho/movie/doga_marukajiri.htm
香川県産の青ネギを使った簡単な料理「びっくりネギ焼きうどん」の作り方をご紹介します。
柔らかく香りのいい青ネギは、太さによって使い方もさまざま。料理の邪魔をしない細ネギは薬味向き、シャキッとした歯応えの中ネギは、具材として存在感のある味わいを楽しめます。