しいたけ が あったら是非やって下さい。５分トースターで焼くだけで最高です。【自家製大葉マヨネーズ】

しいたけ が あったら是非やって下さい。５分トースターで焼くだけで最高です。【自家製大葉マヨネーズ】

これさえやれば、もう色んなもの出来ますよ。簡単なので色んなものに塗ってトースターへ突っ込んで見て下さい。

■自家製マヨ
たまご全卵
油　１００～２００ｃｃ（下記１００に対し）
※オリーブオイルはピュアならいいですが、EXVは重いマヨになります。好みですけど。
塩　小さじ１
お酢　大さじ１

■大葉味噌マヨ　３対１です。　※しいたけ小６個ほど
自家製マヨネーズ　大さじ３
味噌　　　　大さじ１
大葉　　　　半束
★★★市販のマヨネーズの場合は卵黄１個足すと塩味がまろやかに。
自家製マヨを作りますと、わさびまよ。からしマヨ。しょうゆマヨ。など大活躍ですよ。
ゆるめに作ると、とってもまろやかで、肉や魚にもとてもあいます。

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自分の限界を少し超えてみる食堂
【限界食堂】　月 水 金 20:15～公開予定。
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飯を求めて音信不通になる事がたまにありますが、私は元気です。

目指している事
楽しい時も、辛い時も、悲しい時も、寂しい時も、うれしい時も
「飯食ってけよ」って言える場所でありたい。

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