トマトの冷製パスタ|Capellini with cold tomato sauce #shorts

#パスタレシピ #簡単 #1人分レシピ
トマトの冷製パスタ|Capellini with cold tomato sauce(1人分)

A 
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カッペリーニ    60g
中玉トマト     2-3個
生ハム       4枚
バジル       1枝

B 
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おろしニンニク   少々
塩・胡椒      少々
砂糖        ひとつまみ
オリーブオイル   大さじ1

作り方|How to make
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1
トマトは湯むきをしてくし切りにする。
バジルの半量をみじん切りにする。
2
ボウルにトマト、おろしニンニク、塩・胡椒、砂糖、オリーブオイル、バジルを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
3
容量の1%の塩を加えた湯でカッペリーニを茹でる。
ザルにあげて冷水で冷やし、水気をきる。
4
2にカッペリーニとちぎった生ハムを加えて和え、皿に盛り、バジルを飾る。

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ポイント|Point
カッペリーニの水気をしっかりきることでソースが水っぽくなるのを防ぎます。
生ハムの塩気が強いので塩・胡椒の量に気をつけましょう。 
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[料理アシスタント]
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[調理アシスタント]
鈴木 久美(cookinglabo)

[料理コーディネート]
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[レシピ監修]
鈴木 茜(cookinglabo) @cookinglabo

[撮影協力]
仙南ガス/エコパレットなとり
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