トマトの冷製パスタ｜Capellini with cold tomato sauce #shorts
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トマトの冷製パスタ｜Capellini with cold tomato sauce（1人分）
A
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カッペリーニ 60g
中玉トマト 2-3個
生ハム 4枚
バジル 1枝
B
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おろしニンニク 少々
塩・胡椒 少々
砂糖 ひとつまみ
オリーブオイル 大さじ1
作り方｜How to make
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1
トマトは湯むきをしてくし切りにする。
バジルの半量をみじん切りにする。
2
ボウルにトマト、おろしニンニク、塩・胡椒、砂糖、オリーブオイル、バジルを加えて混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
3
容量の1%の塩を加えた湯でカッペリーニを茹でる。
ザルにあげて冷水で冷やし、水気をきる。
4
2にカッペリーニとちぎった生ハムを加えて和え、皿に盛り、バジルを飾る。
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ポイント｜Point
カッペリーニの水気をしっかりきることでソースが水っぽくなるのを防ぎます。
生ハムの塩気が強いので塩・胡椒の量に気をつけましょう。
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[レシピ監修]
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