【フランス家庭料理】マダム直伝！ニース風サラダ#44
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♦︎ご視聴ありがとうございます！！
日々のごはんの記録です🍽
細かいことはあまり気にせず、作ってます…。
♦︎今回は「ニース風サラダ」です！
南仏エクスプロヴァンスにホームステイしていた時にマダムが作ってくれたレシピを少しアレンジしてみました♪
フランスのレストランに行くと「サラダ」単品のメニューがあったりと、当時は衝撃でした！「えっ！？サラダ単品！？」・・・今では日本でも普通になってきましたが。
サラダ単品とはいえ具材は多く野菜がもりもりなので、再度驚きだったのを覚えています。
「とにかく野菜が食べたい！！！」という気分な日にオススメです♪
♦︎材料♦︎
・トマト（ミニトマト） ５〜６個
・マッシュルーム（ホワイト） ４個
・ジャガイモ １個
・サニーレタス ３〜４枚
・シーチキン 1/2個
・オリーブ（種ぬき） ６個
・イカの塩辛（アンチョビ） 小さじ１
＜ドレッシング＞
・オリーブオイル 大さじ１
・酢（ワインビネガー） 小さじ１
・塩 少々
♦︎調味料について♦︎
・砂糖・・・てんさい糖を使用
・醤油・・・九州産の甘めの醤油を使用（チョーコー醤油）
・料理酒・・・赤酒を使用（甘めのお酒）
♦︎よく使用している料理道具♦︎
・フライパン・・・VERMICULAR(26cm)
・鍋・・・staub ピコ・ココット ラウンド(20cm)
・小鍋・・・ToMay dolce IH対応マルチポット(M)
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#ニース風サラダ #サラダ #フランス家庭料理
