参鶏湯

参鶏湯

手羽先参鶏湯

【材料】
手羽先　5本
長ネギ　1/2本
しめじ　1/2パック
米　大さじ2
すりおろし生姜　小さじ1
酒　大さじ2
塩　小さじ1
水　600cc
ブラックペッパー

【作り方】
長ネギは3cmくらいにぶつ切り。しめじは石突きをとって小房に分ける。
鍋に１と調味料を入れ、蓋をして弱火で30分程度煮込む。
仕上げにブラックペッパーを散らしたら完成