［きのこ温サラダ］2種のきのこで風味抜群！きのこの食感とくるみの香ばしい風味がやみつきに【きのことくるみの香ばしサラダ】
★今日のレシピは…「きのことくるみの香ばしサラダ」★オリーブオイルで炒めたきのこをレモン風味のドレッシングに浸けこみ、葉野菜やくるみとあわせていただくサラダです。
【材料 2人分】
ぶなしめじ 1/2袋（100g）
まいたけ 1袋（100g）
ベビーリーフ 30g
くるみ 30g
ミニトマト 4個
オリーブオイル 大さじ1/2
【ドレッシング】
（a）砂糖 小さじ1/4
（a）おろしにんにく 小さじ1/4
（a）しょうゆ 小さじ2
（a)レモン汁 小さじ2
（a）オリーブオイル 大さじ1
（a）塩 ひとつまみ
黒こしょう 適量
きのこの弾力ある食感とうま味、くるみの香ばしい風味がとってもおいしいサラダです。きのこは種類によって食感や味、香りが異なるので、数種類を使うことでより味わい深いおいしさが楽しめますよ。
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JA中野市（長野県中野市）
