【さっぱり&ジューシー】なすの挽肉挟み焼き
今回は生活習慣病予防に効果的な抗酸化作用を持つ、ポリフェノールを多く含んだナスを使ったレシピをご紹介します。
ナスに含まれるポリフェノールはナスニンと呼ばれるのですが、主に皮に多く含まれています。栄養素を逃さぬように丸ごと食べて健康な身体づくりをしていきましょう！
【材料】2人前
●なす 2本
●牛豚合挽き肉 200ｇ
●塩 2g
●黒胡椒 適量
●ポン酢 適量
●大葉 4枚
【作り方】
①なすのヘタを取り、縦に4~5等分します。
②カットしたなすを耐熱容器に隙間なく敷き詰めて、その後上から挽肉を敷き詰めます。
③挽肉の上から塩・黒胡椒を振り、上からなすの切り端を乗せていきます。
④容器にラップをして電子レンジ(600W)で6分加熱したら完成です。
⑤仕上げにポン酢をかけ、大葉を散らすとさっぱり美味しく召し上がれます！
【栄養素】1人前
カロリー 276kcal
タンパク質 13.3g
脂質 19.6g
炭水化物 3.7g
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