めんつゆマヨに夢中! カリカリ ベーコンの 長芋 ポテトサラダ のレシピ 作り方

カリカリ ベーコンの 長芋 ポテトサラダ のレシピと作り方を動画でご紹介します。長芋をマッシュしてカリカリベーコンと和えたサラダです。めんつゆマヨネーズの風味がやみつきのおいしさ!長芋のホクホク食感も楽しんでくださいね♪

■材料(3〜4人分/20分)
・長芋:500g
・ベーコン:60g
・きゅうり:1本
・塩:少々
☆マヨネーズ:大さじ3杯
☆めんつゆ:大さじ1杯
☆酢:大さじ1杯

■下ごしらえ
・長芋はよく洗って皮をむきます。
・きゅうりは小口切りにし、塩をふって5分置き、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。

■作り方
①長芋は1cm幅の輪切りにしてボウルに入れ、ふんわりラップをかけてレンジ600Wで7分加熱します。取り出してマッシャーでつぶします。

②ベーコンを1cm幅に切り、キッチンペーパーに並べてレンジ600Wで2分加熱します。

③①のボウルに②を加え、きゅうり、☆の調味料を加えてヘラで混ぜ合わせます。

④③をお皿に盛り、お好みでブラックペッパーをかけて完成です!

■コツ・ポイント
長芋は荒くつぶすとホクホクした食感が残り、また違ったおいしさが楽しめます。酸味が苦手な方は、酢の量をお好みで調節してくださいね!

↓詳しいレシピはこちら↓
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