超簡単!90分で作る!アップルリング♪りんごのコンポートもレンジで簡単!ふわふわパンと相性抜群♪簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。

    超簡単!90分で作る!アップルリング♪りんごのコンポートもレンジで簡単!ふわふわパンと相性抜群♪簡単なのでパン作り初心者さんにもオススメです。材料は身近なスーパーで揃います♪

    【生地材料】
    強力粉   200g
    砂糖     20g
    塩         4g
    溶き卵    40g(残った卵は仕上げに使うので残しておきましょう)
    水      80g
    インスタントドライイースト 6g
    無塩バター  30g

    【トッピング材料】
    りんご     1個
    砂糖     30g
    シナモンパウダー(お好みで)適量※苦手な方は入れなくてOK
    粉糖     30g
    水       5g
    アーモンドスライス 適量

    ・作り方
    【目次】
    00:25 材料・計量
    00:58 生地作り(ヘラで混ぜる、ボウルの中でこねる)
    03:44 一次発酵(40℃で約15分~20分または室温で約20分~30分発酵)約2倍の大きさを目安
    04:03​ 発酵中にりんごのコンポート作り
    06:46 フィンガーテスト
    06:55 成形
    09:48 二次発酵(40℃で約10分~20分または室温で約20分~30分発酵)ひとまわり大きく発酵(約1.5倍)を目安
    10:17 予熱(発酵後すぐに200℃15分で予熱)
    10:24 仕上げ①(塗り卵とアーモンドスライス)
    10:54 焼成(200℃で約15分~20分焼きます)焼成10分後にアルミホイルを被せます。焼成15分後に綺麗な焼き色が付いていればOK
    11:12 焼きあがり
    11:31 仕上げ②(アイシングを垂らす)

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    8 Comments

    1. 懐かしいですね!第一製パンのアップルリング!夫が学生の時に、お金がないから親友と二人でお金出してはんぶんこして食べたと、いつも話しているので、この動画にたどり着き、早速あした作ります。有り難う御座いました。凄く解りやすい動画。感謝!

    2. 作らさせていただきました。主さんのように上手くパンパンに膨らまなかったんですけど、とても美味しかったです。

    3. こんにちは
      以前自宅でパン教室をしていました。
      アップルリングのレシピをさがしていました。是非作ってみます。