【料理動画】☆宅飲み☆3品おかず☆ほくほくバター醤油が美味！長芋ステーキ

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一日の仕事を終えて疲れて帰っても
一杯飲めば疲れも不満も愚痴も全部流してくれる…
そんな酒に毎晩励まされています←ただの吞兵衛(笑)

スコッチエッグ（2人前）
〈材料〉
卵…2個
お湯（茹で用）…800ml　塩…小さじ1
〔肉だね〕
牛豚合いびき肉…150g
玉ねぎ…1/4個
（※動画ではピーマンを1個使っていますが苦手な方
は玉ねぎを倍にしてもOKです）
溶き卵…1/2個
パン粉…大さじ1
牛乳…大さじ1
塩・こしょう…少々
〔衣〕
薄力粉…大さじ4
溶き卵…1/2個
パン粉…30g

揚げ油…適量
〔ソース〕
ウスターソース…大さじ2
ケチャップ…大さじ2
〈作り方〉※卵は常温に戻しておきます
１．鍋にお湯を沸騰させ塩と卵を入れ強火で5分
　　ほど加熱したら卵を取り出し冷水につけます
　　10分ほどして覚めたら殻を剥きます
２．玉ねぎはみじん切りにしておきます
３．ボウルに２、肉だねの材料を入れ手で粘りが
　　出るまでよく混ぜ合わせ2等分にしておきます
４．１に衣用の薄力粉を薄くつけ３で卵全体を覆う
　　ように包み薄力粉→溶き卵→パン粉の順に衣
　　をつけます
５．鍋に4全体が浸かるくらいの揚げ油を入れ170℃
　　まで熱し4を入れて170℃のまま10分ほど肉だね
　　に火が通るよう転がしながら衣がきつね色にな
るまで揚げます
６．ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜ合わせ
　　ておきます
７．付け合わせの千切りキャベツなど野菜を盛った
器に５を半分に切って盛り付け６をかけて
できあがりです

　#料理動画　#おうちごはん　#おいしいスコッチエッグ