豆腐と小松菜のたらこ煮レシピ・作り方／3分クッキング／小松菜料理／ばあちゃんの料理教室】
今回のばあちゃんの料理教室は、「3分クッキング」で紹介された「豆腐と小松菜のたらこ煮」に健康食材として注目されているオメガ3の「えごま油」をかけて食べると美味しそうだなと思って作ってみました。
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【概要欄の目次】
●豆腐と小松菜のたらこ煮の材料・作り方
●作るときのポイント
●おススメする方
●Q&A
●最後に
◎豆腐と小松菜のたらこ煮の作り方◎
https://hakuraidou.com/blog/126912/
【材料（３人分）】
豆腐 450g
小松菜 1把
たらこ 80g
酒 大さじ1
塩 小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
だし汁 300cc
片栗粉 大さじ1
だし汁 大さじ2
えごま油 少々
【作り方】
１．小松菜を4等分にざく切りにします。
２．たらこペーストを作ります。
お酒（大さじ１）を加えることで、たらこがほぐれやすくなります。
３．鍋に、だし汁とたらこペースト、豆腐を加えて、フタをして火を通します。
４．火が通ったら、塩、しょうゆ、小松菜（固いところから）を入れて、フタをして、小松菜がしんなりするまで温めます。
５．小松菜がしんなりしたら、だし汁で溶いた片栗粉を加え、とろみがついたら、器に盛り付け、えごま油を加えて出来上がり！
◎作り方のポイント◎
あさイチやNHKスペシャルで「オメガ3」が取り上げられていて、せっかくなら食事でとりたいと思い、えごま油をかけたアレンジにしました。
【あさイチ】オメガ3の上手な摂り方！美と健康に良いアブラの新常識｜1月8日
https://hakuraidou.com/blog/126678/
【NHKスペシャル】体にいい油「オメガ3」！｜オメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸のバランスがカギ！【食の起源】｜1月12日
https://hakuraidou.com/blog/126777/
オメガ3の効果・効能・食べ物（オイル）・ダイエット
https://www.hakuraidou.com/info/omega3.htm
DHA・EPA
https://www.hakuraidou.com/info/dha-epa.htm
えごま（エゴマ油）の効果・効能・栄養
https://www.hakuraidou.com/egomasoba/egoma.htm
◎Q&A◎
Q. どこのえごま油を使っていますか？
A. 島根県産えごま油（50g）です。
https://hakuraidou.stores.jp/items/5df485cb7f16470c0338c668
◎関連動画◎
▼【鉄腕DASH】小松菜のホットサラダの作り方・レシピ【ばあちゃんの料理教室】／How To Make Warm Komatsuna Salad
▼白菜と豆腐とツナのクリーム煮レシピ・作り方【ばあちゃんの料理教室】／How to make Creamed Chinese cabbage, Tofu and Tuna
◎最後に◎
ご覧いただきありがとうございます！料理で病気（認知症らしき症状）のリハビリを頑張っている「ばあちゃんの料理教室」です。
豆腐と小松菜のたらこ煮は、たらこで海のオメガ3、えごま油をかけて陸のオメガ3が摂れます！
ぜひ献立の一品に加えてみてはいかがでしょうか？
※動画を見て作り方がわからないときはコメント欄に「（何分何秒） ○○がわかりにくい」というようにコメントしてくださいね。
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#3分クッキング #豆腐と小松菜のたらこ煮 #オメガ3 #えごま油
#レシピ #作ってみたくなるハクライドウグルメ
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撮影機材（Equipment）
Camera：Osmo Pocket（DJI）
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4 Comments
わぁ💓美味しそう💓身体も温まりそうですね☺️
ちょうどタラコも豆腐も小松菜もあるので明日にでも参考にさせて頂きながら作ってみます😚
ちょっとおもいつかないような組み合わせ流石ですね。
TikTokで嬉しいコメント頂きました！
「おばあちゃんのごはんてなんであんなにおいしいんだろー。母親のとはまた少し違う感じ」
「なんかおばあちゃん観てると安心するのは自分だけか？（笑）」
「ばあちゃんの手っていう旨味成分入っとる」
「おばあちゃんの作る料理って言っちゃ悪いけど適当（分量とか）だけどめっちゃ美味しい（笑）」
「おばあちゃんのご飯って落ち着くよね。涙出てくる」
「たらこ大好き」
「とりあえずタラコ入れると何でも美味しそうに見える」
「やってみます！美味しそう」
「小松菜切る音が好き」
「たらこはいってるのはなんでも美味しい」
「これに挽き肉入れてもいいかも？」
「初めて見たんですけど美味しそうで真似してみたいです！」
「小松菜って咳や肺にいいみたいだから今の季節にピッタリかも」
「今日作りました！明太子でも美味しかったです！」
「今日はこちらの料理を作って食べたいと思います。小松菜を切る音が好きすぎて何回も見てしまいました」
「すごく美味しそうです！早速今日作ります！」
「たらこ煮って初めて聞いた！美味しそう！！」
「タラコ大好きすっっっごく美味しそう」
「韓国でこーゆうのたべた」
「切ったり入れたりがゆっくりなの愛しい」
「美味しそう～！今度作ってみよう！こんな料理作ってくれるおばあちゃんいたらいっぱい食べちゃうだろうなw」
「質問ですが、何肉加えると合いますかー？」→「おばあちゃんに聞いてみたら、鶏肉のミンチがいいんじゃないとのことです」
「今日見つけて今日実践しちゃいました。小松菜ではなくえのき、たらこではなく明太子にしたんですがめちゃくちゃ美味しかったです」
「すごく素晴らしいコーナー！おばぁちゃんのご飯大好きだった。本当に」
「これ作ったら美味しかった。ただ片栗粉最後に入れたんだけど…タイミングミスったかな？」→「小松菜がしんなりしたら、だし汁で溶いた片栗粉を加え、とろみがついて出来上がりです」
「ばあちゃんさてはタラコ好きだな！？」
「ちょうどたらこがあるので作らせてもらいます。めっちゃ美味しそう」
「辛子明太子でも大丈夫ですか？」→「明太子でもいいと思います」
「小松菜っておばあちゃんのご飯って感じがして好き」
「このおばあちゃんたらこ煮すきやなー（笑）」
「こういう料理教室とかの動画見るの大好き」
「タラコってパスタに入れるイメージだから少し驚いたわｗｗｗ」
「豆腐を手の上で切るっていうやつ小さい時こわかった」
「タラコ好きだから作ってみようかな」
「見てて美味しいのは新海誠だけど実際に食べたくなるのは宮崎駿だって誰かが言ってた」
「なんだろシンプルな料理なのにめちゃくちゃ美味そう」
「料理人の人が言ってました、お母さんの料理がおいしいのは当然だって。365日ほぼ毎日一組のために何年も料理をしてきたプロだから。おばあちゃんのご飯がおいしいのもその上をいく達人だからですよね」
めちゃんこ美味しかったです。また作って食べます！