こじまポン助さんの究極の豚の角煮｜クラシル #shorts #PR ■こじまさんの動画詳細は、本編概要欄をチェック！ Braised pork belly recipes cooking おうちごはん おかず クラシル レシピ レシピ動画 主菜 料理 料理動画 献立 砂糖をキャラメリゼして絶品豚の角煮 簡単料理 豚バラ肉の角煮 豚バラ肉の角煮レシピ 豚バラ肉レシピ
@内山ユウキ on 2023.10.27 3:57 am 60℃で火入れしたのに結局沸騰させる意味が良くわからないんですが。鶏胸ハムも同じで60℃で火を通しますが、出来てから再加熱で100℃の火入れをすれば普通にガチガチです。
@kimamani-gc on 2023.10.27 5:51 am 煮込み系でなら85°ぐらいで火入れをイメージしたほうが良いのでは？（そもそも沸騰しとるしw）タンパク質がホロホロになる温度帯はそこ。60°は水分の流出を防ぎたい時だと思うよ。
@ヒコザル-i7k on 2023.11.02 10:42 am 質問なんですけど、この動画のように2時間もガス付けてたりして弱火でも火をつけてたらガス料金って凄いかかる気がしちゃうんですけど、どうなんですか？(一人暮らし始めたばかりで無知ですみません)
50 Comments
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でっかい福くんや、、、
未来から来た鈴木福くん
声はアルピー平子
うまそうですって言ってもうた笑
2時間以上火にかける贅沢品や。不味いわけが無い。
俳優業に嫌気刺してもうてるやん、、
うまそう
今度やろ
油の部分全部捨てても美味しいですか？家族みんな脂身嫌いなんで
ぼこぼこっとしたら60度じゃないんじゃ
脂身のところ焼かないんやね！
砂糖の感じは脇屋シェフと同じですね。
大根かな😊
美味そうすぎて眩暈
ザラメでいいかも
ゆで卵も一緒に煮込んだら最高そう
家庭料理に2時間かけられんって笑
福くん
アルピー平子が喋ってるようにしか聞こえない
濃いみたらし団子。わかりやすい説明！
カラメルか！コク出しだ！
大福さん話し方好き❤
砂糖太るから入れないのでお願いしたい
煮詰めた鈴木福くん
もうキッチンペーパーが美味そうやもん
バラ肉たけぇんだよな
60℃で火入れしたのに結局沸騰させる意味が良くわからないんですが。
鶏胸ハムも同じで60℃で火を通しますが、出来てから再加熱で100℃の火入れをすれば普通にガチガチです。
煮込み系でなら85°ぐらいで火入れをイメージしたほうが良いのでは？（そもそも沸騰しとるしw）
タンパク質がホロホロになる温度帯はそこ。
60°は水分の流出を防ぎたい時だと思うよ。
圧力鍋に入れずにちゃんと煮込むの◎
髪の密度すごいな
声だけ聞いてご覧。
アルピーの平子が料理教えてるように聞こえるから( ･᷄-･᷅ )
ハッカク入れないんや
60度付近からの沸騰でクスってなったわ
コレたん！？
目を閉じるとアルコ&ピースの平子さんが料理チャンネルしてる
リュウジん家みたいやな
目閉じると平子
動画だけで米食える
途中からアルピー平子にしか見えんし聞こえんくなってきた
平子さん？ダンディーな声が癖になります。
声と喋り方が平子ってる
質問なんですけど、この動画のように2時間もガス付けてたりして弱火でも火をつけてたらガス料金って凄いかかる気がしちゃうんですけど、どうなんですか？(一人暮らし始めたばかりで無知ですみません)
ん？顔出ししたの！？
愛王かな？
一口で食う前に、箸で割ってどんな柔らかさか見せて欲しかった…。
かっこいい！
喋り方がアルピー平子なんよな
顔が成長した福さんで声と喋り方がアルピーの平子さんが料理してる
声がめっちゃ平子さん
福くん