やみつきになるレンコンきんぴら【料理研究家 浜内千波のお料理解決チャンネル】
レンコンきんぴらって美味しいですよね。
ある調味料を入れることで、水にさらさなくても
綺麗にしあがるレンコンのきんぴらです。
さっぱりするので、和食だけど、食材の味がたっぷり感じられる味に
仕上げています！
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材料
れんこん 200g
唐辛子 1本
ごま 大さじ1/2
醤油 大さじ1弱
砂糖 大さじ1/2
ごま油 大さじ1
酢 小さじ1
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料理研究家 浜内千波です。
日頃、料理に自信が持てない、食べる側が評価してくれない…
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5 Comments
ちょうど蓮根を買ってきたところでどうしようかと思っていました。目から鱗なことが多くて作るのが楽しみになりました！（アルミホイルで剥く、ごま油熱してない時に蓮根入れるetc）
シンプルなレシピのいろいろな意味を教えてくださりありがとうございます！
お酢の使い方がなるほどと思いました。蓮根もっと大好きになりました。しばらくこれで行きたいです。
今日の夕飯に作りました。あっという間に食べちゃいました、私がw ゴボウの揚げ麺も作って牛肉と長芋を炒めたのをかけてパリパリ戴きました。どちらも美味しく作れました。ありがとうございます。
浜内先生、丁寧にポイントを教えてくださり、ありがとうございます😊見た目の色もきれいで、お味付けも美味しく出来ました❤ありがとうございました🧡