シャキシャキのトリブルコラボ！ 鶏と ザーサイの ピリ辛 サラダ のレシピ 作り方
ラー油が決め手！ 鶏と ザーサイの ピリ辛 サラダ のレシピと作り方を動画でご紹介します。ネギとかいわれ、ザーサイのシャキシャキ食感がたまらない、さっぱりとした夏にぴったりのサラダです。ごま油の香りを食欲をそそりますよ。
■食材（2人分/15分）
・長ねぎ：1本(青い部分は除きます)
・かいわれ大根：1/2パック (20g)
・鶏ささみ：2本(120g)
・塩：少々(下味用)
・酒：大さじ2杯(下味用)
・ザーサイ：20g
☆ごま油：大さじ1杯
☆ラー油：小さじ1杯
☆黒こしょう：少々
〈トッピング〉
・白ごま：大さじ1杯
■下ごしらえ
・鶏ささみは筋を取っておきます。
・ザーサイは2mmの細切りにします。
・かいわれ大根は長さを半分に切ります。
■つくりかた
①鶏ささみを耐熱容器に入れ、塩、酒で下味を付けたらふんわりラップをかけ、レンジ600Wで2分30秒加熱します。レンジから出したらすぐにラップを外して蒸気を逃がし、粗熱を取って手で細かくほぐします。
②長ねぎは5cm幅に切り、縦に切り開いて芯を取り除きます。端から千切りにし、水に5分さらしてから水気を切ります。
③ボウルに①と②、かいわれ大根、ザーサイを合わせます。☆の調味料を加えて混ぜ、器に盛って完成です。お好みで白ごまをかけて召し上がれ。
【コツ・ポイント】
ピリ辛の味付けが食欲をそそる一品です。辛いのが苦手な方は、ラー油の量を小さじ1/2杯で作ってください。鶏ささみは火が入りすぎると食感がパサパサになるので、様子を見ながら加熱時間を調節してくださいね♪
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