豚しゃぶとトマトの中華サラダ & kitchen – アンドキッチン
しょうががアクセントのさっぱり美味しいサラダ！
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【材料】
豚バラ薄切り肉 250g
トマト 1個
ブロッコリー 1/2株
しょうが 1片
＜調味料＞
しょうゆ 大さじ3
ごま油 大さじ2
すし酢 大さじ2
砂糖 小さじ2
すりごま 小さじ2
＜トッピング＞
白ごま 適量
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【手順】
①トマトは1.5cm角に切る。ブロッコリーは小房に分け、茎は細切りにして洗う。
②ボウルにブロッコリーを入れてラップをし、600ｗのレンジで1分30秒加熱する。
③鍋に湯を沸かし、豚バラを茹でる。茹で上がったら、氷水につける。
④ボウルに＜調味料＞の材料を全て入れ、混ぜる。しょうが、トマト、ブロッコリー、豚バラを加え、よく混ぜ合わせる。
⑤器に盛り、白ごまを散らして完成！
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