禁断の肉×肉コラボ！ ジューシー 肉巻き 餃子 のレシピ 作り方
肉巻き 餃子 のレシピと作り方を動画でご紹介します。餃子の皮の代わりに豚ロース肉で肉ダネを巻いた、ボリュームもスタミナも満点の仰天レシピです。溢れる肉汁をご飯につけてもりもりめしあがれ！お酒にも合うのでおつまみとしても大活躍のひと品です。
■材料（2人分/30分)
・合い挽き肉：100g
・キャベツ：100g
・ニラ：20g
・しょうが(すりおろし)：1/2片
・にんにく(すりおろし)：1/2片
☆酒：大さじ1/2杯
☆塩こしょう：少々
☆しょうゆ：大さじ1/2杯
・豚ロース肉(薄切り)：8枚(160g)
・片栗粉：大さじ1杯
・サラダ油：大さじ1杯
・水：30cc
■下ごしらえ
・キャベツはみじん切りし、塩(分量外)をふりかけて置いておき、しっかり水気を絞ります。
・ニラはみじん切りにします。
■作り方
①ボウルにキャベツ、ニラ、ひき肉、しょうが、にんにく、☆の調味料を入れ、粘りが出るまでよく混ぜ合わせます。
②豚ロース肉を横に広げ、①をスプーン1杯分中央にのせて両端をたたみ、手前から巻いて包みます。片栗粉を全体にふるいます。
③フライパンにサラダ油を引いて熱し、②の巻き終わりを下にして並べ入れ、中火で焼きます。
④全体に焼き目が付いたら水を回し入れ、フタをして中火で3分蒸し焼きにし、豚肉に火が通ったら完成です。お好みで長ねぎを散らしてポン酢につけてめしあがれ！
■コツ・ポイント
豚ひき肉は粘りが出るまでよく混ぜ合わせるとジューシーな食感に仕上がりますよ。つけだれはさっぱりとしたポン酢がおすすめです♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/51057
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