焼き時間3分! ちょいスパイシーなそら豆のガーリック蒸し焼き

焼き時間3分! ちょいスパイシーなそら豆のガーリック蒸し焼き

生の黒胡椒とんにくの風味をきかせた、ちょっとだけスパイシーなそら豆です。
しょっぱさも合間ってビールとの相性は抜群！ビール片手に食べる手がとまりませんでした。

生の黒胡椒は乾燥黒胡椒とは味も香りも違い、アクセントに使うと料理が劇的に変わります。
ちょっと山椒のような味や香りに近いですが、料理にプロ感が出ます。

私は辛いのが苦手なので鷹の爪をそのまま入れて、少しだけ辛さをアクセント程度に出しました。もっと辛いのがお好きな方は鷹の爪を小口に切ったり、量を増やすと辛さを調整できます。

またこの料理はシンプルなので、塩をお好みの岩塩にしてみるとまた味に変化が出ます。

食べる時は、指で摘むと中身がぴゅっと出てきます。ちなみに外の皮は食べれなくはありませんが、硬いので食べない方がいいです。

___材料
そら豆　約300g
塩　小さじ1/3〜1/2(好みによって調整）
生黒胡椒　小さじ1/2
乾燥にんにく　小さじ１（好みによって調整）
鷹の爪　1本
オリーブオイル　適量

____作り方
そら豆に切れて目を入れておく。
フライパンに、オリーブオイルと鷹の爪を入れて、強火にかける。
温まってきたらそら豆を入れて、油を豆全体になじませて、蓋をする。約1分程度おいたら、調味料を入れて全体になじませる。
また蓋をして今度は弱火にして約1分程度蒸し焼きにする。豆に火が通れば完成。