【第63回】おいしいごぼうと新生姜の牛丼の作り方
おいしい牛丼です。
牛丼にはゴボウが入っていた方がおいしいと思います。
あと、紅ショウガよりも新ショウガを添えた方がマイルドで好きです。
昼頃に起きて1時間弱くらいで作って食べるスケジュール。
でも、煮汁もたっぷりなので
できれば前日の夜につくって寝かせておくとおいしいです。
【材料】
牛こま切れ肉：300g
玉ねぎ：2個（中サイズ）
ごぼう：1/2本
＜付け合わせ＞
新生姜：お漬物になってるやつ2かけくらい
＜煮汁（たれ）＞
だし汁：500CC
しょうゆ：150cc
さけ ：100cc
みりん：100cc
さとう：大さじ3
牛丼として普通に食べると煮汁は結構あまるので、
具材もちょっとだけ残しておいて、お豆腐を入れて、
お夕飯のときには、肉豆腐として1品添えると良いと思います。
あまぞん
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