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    【おちゃのこさいさいレシピ】鶏肉と夏野菜の柚子唐甘酢炒め



    【おちゃのこさいさいレシピ】鶏肉と夏野菜の柚子唐甘酢炒め

    ● 鶏肉と夏野菜の柚子唐甘酢炒め ●

    おちゃのこさいさいの『京の柚子唐がらし』を使用。
    柚子の香りと、爽やかな辛さが夏にピッタリです！

    【材料】
    鶏肉…100g
    ピーマン…1/2個　　
    トマト…1/2個
    茄子…１本　
    ズッキーニ…1/4本　
    玉ねぎ…1/4玉　
    片栗粉…大さじ１
    サラダ油…大さじ１
    塩コショウ…適量
    酒…大さじ1/2

    ≪たれ≫
    #京の柚子唐がらし…小さじ1/2
    酢…大さじ２
    醤油…大さじ１
    砂糖…大さじ１
    ごま油…少々
    水溶き片栗粉…小さじ１

    【作り方】
    ①鶏肉を２cm程の大きさに切り、塩コショウと酒を揉み込み下味を付け、片栗粉をまぶす。
    ②熱したフライパンにサラダ油を引き、①を広げて焼く。
    ③火が通ったら一旦取り出し、同じフライパンで野菜を炒める。
    ④全体に油が絡んだら②を戻し強火で炒め合わせ、よく混ぜた≪たれ≫を入れさらに炒める。
    ⑤たれと材料が絡めば完成。

    【ポイント】
    ・鶏肉は焼く時に８割まで火を通しておく。
    　≪たれ≫を入れて炒め合わせる時に、余熱で丁度良くジューシーに仕上がります。

    【目次】
    0:04 夏野菜と鶏肉を切り、鶏肉は下味をつけ片栗粉をまぶす
    0:18 #京の柚子唐がらし と調味料でタレをつくる
    0:22 鶏肉と野菜を順番に焼く
    0:32 タレを入れさらに炒めたら完成

    【動画で紹介したレシピの詳細はこちら】
    https://bit.ly/3oQRbuc

    【お料理で使った商品はこちら】
    ■京の柚子唐がらし
    https://bit.ly/3d65DMx

    【おちゃのこさいさいHPで詳しいレシピを紹介しています。】
    https://bit.ly/3oQi3KR

    【美味しい京のお薬味とお出汁】
    ■『京の一味とうがらし』はこちら
    https://bit.ly/3zS6MzT
    ■『京の柚子七味』はこちら
    https://bit.ly/3OVIvgA
    ■『京のおだし』はこちら
    https://bit.ly/3zS6Tvj
    ■『京らー油ふりかけ』はこちら
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