【極めるレシピ　鯛漬け丼】サッと合わせた調味料に漬けるだけ！　超簡単に出来る　鯛の漬け丼ぶりを紹介♪あまりの美味しさに箸が止まりません！

【極めるレシピ　鯛漬け丼】サッと合わせた調味料に漬けるだけ！　超簡単に出来る　鯛の漬け丼ぶりを紹介♪あまりの美味しさに箸が止まりません！

夕飯に何品も考えるのが面倒な時に、サッと出来る鯛の漬け丼ぶりはいかがでしょうか？！
【本日の材料とレシピ】１～２人前
鯛　　　　　　　　　１サク
茗荷　　　　　　　　１個
万能ねぎ　　　　　　３本
刻みのり　　　　　　半分
白ごま　　　　　　　　適
卵黄　　　　　　　　２個※２人前
白米　　　　　　４００ｇ※２人前の分量
自家製　甘酢ガリ　　　適※購入した物でもＯＫ
※自家製甘酢ガリの作り方はコチラ→https://youtu.be/ONYrpJu7qEY
（漬け丼のタレ）
濃口しょうゆ　　大さじ３（約45㏄）
みりん　　　　　大さじ２（約30㏄）

【料理のコツ】
１，タレは合わせるだけでOK
２，鯛は刺身用を買いましょう。既に刺身になっている物でもOK
３，刺身を切る時は、シャープナーなどを使い　切れる包丁で切りましょう
４，刺身は、漬けダレに漬けて冷蔵庫で１０分は漬け込みます。
５，ご飯には、白ごま　海苔　ガリなどの薬味を乗せると　とても美味しくなります。
６，鯛を盛り付けたら、中央にくぼみを作り　卵黄を乗せます。
７，茗荷や万能ねぎ　白ごまを散らして完成
８，漬けダレを小鉢に入れて、食べる前に丼ぶりにかけると美味しく召し上がれます。

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現在は都内の有名レストランのメニューや新しい料理の開発などを監修し新店舗のコンセプトプランなど料理人兼クリエイターとしての仕事をしております。
海外での活動経験もあり、グローバルな視点からも料理を研究し続けています。
休みの日は家族の為に、料理を作っております。

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