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    【簡単！】サッと作れる絶品アレンジうどん 3選



    【簡単！】サッと作れる絶品アレンジうどん 3選

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    ①白だしで和風に！カルボナーラうどん
    ②冷凍うどんで！汁なし担々麺
    ③台湾まぜうどん

    ①冷凍うどんで！汁なし担々麺

    【材料】(1人前)
    冷凍うどん 1玉
    豚ひき肉 100g
    長ねぎ 10cm
    ①しょうゆ 大さじ1/2
    ①豆板醤 小さじ1
    ごま油 小さじ1
    ②しょうゆ 大さじ1
    ②白ねりごま 大さじ1
    ②ラー油 大さじ1
    ②黒酢 小さじ1
    ②鷹の爪(輪切り) 小さじ1
    〈トッピング〉
    卵黄(Mサイズ) 1個
    小ねぎ(小口切り) 適量
    粉山椒 適量

    【手順】
    1.冷凍うどんは耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをし、パッケージの表記通りに電子レンジで加熱し、解凍します。
    2.長ねぎはみじん切りします。
    3.フライパンにごま油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
    4.色が変わったら、2と①を加えて炒めます。豚ひき肉に火が通り、全体に味がなじんだら火から下ろします。
    5.器に②を加え、1を入れてよく混ぜ合わせます。
    6.4とトッピングをのせて完成です。

    【コツ・ポイント】
    ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

    ②白だしで和風に！カルボナーラうどん

    【材料】(1人前)
    冷凍うどん 1玉
    ベーコン(薄切り・ハーフ) 15g
    溶き卵 1個分
    牛乳 100ml
    粉チーズ 大さじ1
    白だし 大さじ1/2
    有塩バター 10g
    卵黄(Mサイズ) 1個
    粗挽き黒こしょう 適量

    【手順】
    前手順 冷凍うどんはパッケージの表記に従って加熱し、解凍しておきます。
    1.ベーコンは1cm幅に切ります。
    2.フライパンに有塩バターを入れて中火で加熱し、1を入れて炒めます。薄く焼き色がついたら、牛乳を加えて中火で熱します。
    3.ふつふつしてきたら一度火を止め、ヘラで混ぜ合わせながら溶き卵、粉チーズ、白だしを入れてよく混ぜ合わせます。
    4.再び弱火で熱し、うどんを加えて絡め、全体がなじみとろみがついたら火から下ろします。
    5.器に盛りつけ、卵黄をのせ、粗挽き黒こしょうをふりかけて完成です。

    【コツ・ポイント】
    ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
    白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。
    牛乳は、沸騰させると分離する可能性がありますので、火加減にご注意ください。
    今回は耐熱性のゴムべラを使用しています。ご使用のゴムベラよっては溶けてしまう恐れがあるので、耐熱性のものをご使用ください。

    ③台湾まぜうどん

    【材料】(1人前)
    冷凍うどん 1玉
    豚ひき肉 100g
    ①焼肉のたれ(中辛) 大さじ1
    ①みそ 小さじ1/2
    ①一唐辛子 小さじ1/3
    サラダ油 小さじ1/2　
    ニラ 2本
    小ねぎ 2本
    〈たれ〉
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    ごま油 大さじ1
    しょうゆ 小さじ2
    すりおろしニンニク 小さじ1/2
    ・
    もみのり 適量
    卵黄(Mサイズ) 1個

    【手順】
    前手順 小ねぎは根元を切り落としておきます。
    1.耐熱ボウルにうどんを入れ、ふんわりとラップをかけてパッケージの表記に従って電子レンジで解凍します。
    2.ニラと小ねぎは小口切りにします。
    3.フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、豚ひき肉を加えて炒めます。火が通ったら①を加え、全体に味がなじんだら火から下ろします。
    4.ボウルにたれの材料を入れてよく混ぜ合わせ、1を加えて全体に絡めます。
    5.器に盛りつけ、もみのり、2、3、卵黄をのせて完成です。

    【コツ・ポイント】
    辛いものが苦手な方は、一味唐辛子の量を減らしてください。
    ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

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    YACOOK

    View 4 Comments

    4 Comments

    1. @aisuke11ch on

      いちこめ、1番乗りで見れました。
      どのうどんも美味しそうですね、今度作ってみたいと思います。