栄養たっぷり！シャキシャキ食感　切り干し大根とツナの中華風サラダ＃切り干し大根＃ツナ

栄養たっぷり！シャキシャキ食感　切り干し大根とツナの中華風サラダ＃切り干し大根＃ツナ

ご覧頂きありがとうございます(^^)

本日のメニューは
切り干し大根とツナの中華風サラダです♪

栄養たっぷりの切り干し大根を、人参と小松菜を生の状態でツナと一緒に中華風のサラダにしました。

分量（4人前）

切り干し大根　30ｇ
人参　60ｇ
小松菜　60ｇ
塩
ツナ缶　1缶

ドレッシング
醤油　大さじ2
酢　大さじ1
砂糖　小さじ1
和風顆粒だし　小さじ1
ごま油　小さじ1

○作り方Ｏ

1，切り干し大根は水で洗い、そのまま10分程置いておきます。

2.人参60ｇは千切りにし、塩ひとつまみをしてよく揉み込みます。小松菜は60ｇは3㎝幅に切って、塩ひとつまみしてよく揉み込みます。人参・小松菜は3分程置いておきます。

3，その間にドレッシングを作ります。醤油大さじ2、酢大さじ1，砂糖小さじ1、和風顆粒だし小さじ1、ごま油小さじ1を入れよーく混ぜます。

4，人参・小松菜は絞って水気を切ります。切り干し大根も絞って水気を切り、食べやすい大きさに切ります。

5，ボウルに切り干し大根、人参・小松菜を入れ、油を切ったツナ缶1缶を入れ混ぜ合わせます。よーく混ぜたドレッシングを入れ混ぜます。ごまを振ります。（ごまは手で擦りながら入れるとごまのいい香りがします）

できあがりです(^^)

切り干し大根は大根を干して乾燥させた物です。栄養価が素晴らしく、カルシウム、ビタミンＢ1、Ｂ2、鉄分、マグネシウム、食物繊維・・と嬉しい物ばかりです！生の大根と比べると切り干し大根の方がはるか上回る栄養価があります！

小松菜も、ビタミン、鉄分、カルシウムと栄養価が高いです。
鉄分のダブルで女性には嬉しいですね(^^)

ほうれん草はアクのシュウ酸とというのがあるので生食にはむいていませんが、小松菜はシュウ酸が少ないので生で食べられます。

中華ドレッシングの酸味でさっぱりと！切り干し大根の食感と合います(^^)

是非作ってみてください！

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