【裏ワザ】美味しいお寿司を作るためのコツ！和食の職人/プロが教えます！！前編 -選び方・準備・下ごしらえ-【和食】【高評価不可避】【関さんコラボ】【クリスマス】【正月】【パーティー】Vol.155

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お待たせしました！関さんコラボ第2弾です！！
和食のプロである関さんに「お寿司」を教えて頂きます！
今回も目からウロコの情報満載！前編は実践できる内容ばかりです！！
お家でお寿司パーティーはクリスマスやお正月にもぴったり！是非お試し下さい！！

★後編 -切り方・握り方-　https://youtu.be/fyapFgn_-T8
★番外編-大西の握り・実食- https://youtu.be/Pb9h4GF7_Ds

★関さんのチャンネルはこちら
https://www.youtube.com/channel/UCAge71Coca0hnIZ8UQiiEcw
公式HP　http://www.natomics2010.com/message.html
Twitter　https://twitter.com/narihiro0107
関さん側のコラボ動画第2弾　ペペロンチーノ　https://youtu.be/ZhbIdI02NWU
300万再生超えの関さん炒飯　　https://youtu.be/0wALAlNua3I
関さんのTwitter　https://twitter.com/narihiro0107

前回のコラボ「スーパーの魚をプロの技で美味しく！」
①選び方・薬味・準備・下ごしらえ　https://youtu.be/tLr8ONykHVw
②しめ鯖締め直し・カツオの漬け　https://youtu.be/Vvvl93LtUFQ
③切り方・炙りのポイント　https://youtu.be/x04C4LgXlZ4
④盛り方・実食・まとめ　https://youtu.be/rOFrJ9lJMB4
補足・追加情報満載のまかない動画　https://youtu.be/0E_v-JmRpN4

★オープニング全公開　https://youtu.be/clf1MMFPxnU
★塩振りの技術　https://youtu.be/sRJiWvTJsvA

【関連動画】
アジのさばき方　https://youtu.be/3e5AVWC2nu0
酢飯の作り方　https://youtu.be/VPpl8jZDdhc
大西の洋包丁（ペティ含む）　https://youtu.be/0-8zETQMZ3w
大西の和包丁　https://youtu.be/eLajc8bhfjg

★材料
漬け地　濃口醤油・みりん・水　各1：1：1
合わせ酢　酢540ml　砂糖40g　塩6g

★COCOCORO関連商品販売はショップから　https://cococoro.stores.jp/

【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　https://cococoro.net/product/

★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400

【COCOCORO関連商品のご紹介】

オリジナルまな板　https://amzn.to/3465MIf
（告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8 ）

COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯　https://amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
・神ダレ∞レシピ　https://amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯　https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）

オリジナル包丁・砥石『忍』　COCOCORO商店にて販売中！
ペティ125mm　https://cococoro.stores.jp/items/624a91f22cf73d56be31b68a
牛刀 200mm　https://cococoro.stores.jp/items/624a8f2d30344b36eeb4b054
砥石 ♯2000　https://cococoro.stores.jp/items/624aa048bfe68b3cc0b30e03
告知動画　https://youtu.be/tKhLbhuXuIU

COCOCOROチャーハンの素　COCOCORO商店にて販売中！
単品　https://cococoro.stores.jp/items/5ecce10c5157627062e5a189
3個セット https://cococoro.stores.jp/items/5ecce13155fa037bea8de474
告知動画　https://youtu.be/905O7wdycFo

ひっそりとTシャツも販売中
告知動画　https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト　https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9

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Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
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Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini

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【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他

【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss

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