ペペロン肉巻きエリンギ

ペペロン肉巻きエリンギ

エリンギがボリューム満点な主役おかずに大変身♪
作ったよ!エリンギのおすすめレシピ、リクエストレシピがあったら教えてね♪

■材料　(4本分)
・ エリンギ…4 本
・ 豚バラ肉…4枚
・ にんにく…1片
・ 鷹の爪…少々
・ 塩こしょう…少々
・ 白ワイン…大さじ2
・ オリーブオイル…大さじ4
（トッピング）
・ パセリ…適量
・ スライスレモン

■ 下準備
・ にんにくはスライスする。
・ パセリはみじん切りにしておく。
・
■ 作り方
1. エリンギに豚バラ肉を巻きつける。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくと鷹の爪を炒める。香りがしてきたら
　1を入れて焼く（にんにくが焦げそうだったら取り出します）。
3. 肉の色が変わったら、塩こしょうをふる。白ワインを入れ、蓋をして弱火で3分ほど蒸す。
4. 皿に盛り、パセリを散らし、レモンを置き完成です♪

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