チーズがみょーん！こんがりモチモチ 長芋 揚げもち ボール のレシピ 作り方

チーズがみょーん！こんがりモチモチ 長芋 揚げもち ボール のレシピ 作り方

長芋 チーズの 揚げもち ボール のレシピと作り方を動画でご紹介します。マッシュした長芋でチーズを包んで油で揚げたらあっというまに完成！表面はサクサク、中はもちもちの絶品おつまみです♪お弁当のおかずにもおすすめです。

■食材（4人分/20分）
・長芋：250g
・ニラ：1株

・片栗粉：大さじ3杯
・だしの素：小さじ1/2杯
・味噌：小さじ1杯
・とろけるチーズ：1枚

・サラダ油：適量

・刻みのり：少々

■下ごしらえ
・長芋はよく洗い、皮をむいておきます。
・ニラはみじん切りにします。
・チーズは刻んで細かくします。

■つくりかた
①長芋はひと口大の乱切りにし、ラップをかけてレンジ600Wで5分加熱します。

②①を熱いうちにマッシャーで潰し、片栗粉、だしの素、ニラを加えてよく混ぜ合わせ、2㎝大に丸めます。※長芋が十分に柔らかくなっていない場合は、様子を見ながら加熱時間を追加してください。

③とろけるチーズと味噌を混ぜ合わせ、スプーンですくった②に包んで丸めます。※チーズが表面に出ないよう、しっかり包み込んでください。

④170度の油できつね色になるまで揚げます。

⑤油を切って器に盛り、お好みで刻み海苔をトッピングして召し上がれ♪

【コツ・ポイント】
長芋の固さは、串で刺してスッと通るぐらいが目安です。熱いうちにマッシュすると潰しやすく、ホクホクおいしく仕上がります。

↓詳しいレシピはこちら↓
http://macaro-ni.jp/43609

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