フライパン一つで超速！和風ペペロンチーノ

フライパン一つで超速！和風ペペロンチーノ

材料(2人前)

水戻しスパゲティ　　200g
オリーブオイル　　大さじ1.5
おろしにんにく　　　4㎝
水　　　　　　　　　150cc
白だし　　　　　　　大さじ1
青葱小口切り　　　　10本分
鷹の爪　　　　　　　1本

≪作り方≫

①冷たいフライパンにオリーブオイルとニンニクを入れる
②火をつけてフライパンを温める
③音がしだしてきたら火を弱める
④じっくりとニンニクの色と香りを引き出す
⑤ニンニクが全体的にきつね色になったら水を入れる
⑥白だしを入れる
⑦青葱を入れる
⑧一回沸騰させる
⑨唐辛子を入れる
⑩沸騰したら水戻しスパゲティと水も適量入れそのまま茹でる
⑪ソースがトロンとして乳化してきたら終了
⑫お皿に盛り付けて残りの青葱をふりか

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