オクラ とレモン 酢の物 簡単 小鉢 レシピ How to make okra and lemon vinegar dish

オクラ とレモン 酢の物 簡単 小鉢 レシピ How to make okra and lemon vinegar dish

さっぱり食べられる オクラ の レシピ です。レモンで 酢の物 にしたオクラの食べ方です。オクラは基本的にはゆでてから料理した食べ方をする食材です。下ごしらえをすることでオクラの茹で上がりの色がキレイになりますし、無駄なく食べることができます。

□オクラの茎の先がかたいので剥いて取り除きます。オクラの先も１mm程切り取ります
□オクラに塩をつけて板の上で転がします。
□お湯で１分４０秒〜2分茹でます。湯でる量で時間を調節してください。
□氷水など冷水でさましてキッチンペーパーで水気を取り除きます。
□レモン酢醤油だれを作る
□材料をすべて混ぜ合わせる
醤油 45ml
レモンの絞り汁 15ml
レモンの皮 1かけ
酢 30ml
ごま油 3ml
□オクラと和えて完成

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Ingredients:

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